Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer.
MENÚ TRADICIONAL: entrante, plato principal, queso o postre Todos los días para el almuerzo y la cena.
Entrée au choix
Œuf en Meurette - Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé
Salade de museau de bœuf
Terrine de campagne aux foies de volailles
Plat au choix
Pièce de veau - Confite dans son jus, cuisson lente
Saucisson chaud Maison Fulchiron - bio, local et sans nitrites avec cervelle de Canut et pommes de terre
Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée
Fromage ou Dessert au choix
À l’ardoise
QUESOFROMAGES
Trabajamos exclusivamente con La Petite Montagne de Caluire-et-Cuire para ofrecerle quesos seleccionados según las estaciones y nuestras inspiraciones.Nous travaillons exclusivement avec La Petite Montagne à Caluire-et-Cuire pour vous proposer des fromages sélectionnés au gré des saisons et de nos inspirations.
Cervelle de Canut
queso, hierbas picadas, la cebolla, aceite de oliva, el vinagre y el vino blancoFromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
6€
queso, hierbas picadas, la cebolla, aceite de oliva, el vinagre y el vino blancoFromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
Queso únicoFromage à l'unité
6€
Plato de quesoAssiette de fromage
Un set de todos nuestros quesos actualesUn ensemble de tous nos fromages du moment
15€
Un set de todos nuestros quesos actualesUn ensemble de tous nos fromages du moment
POSTRESDESSERTS
pastel de BrunetGâteau Brunet
Cuatro praliné trimestre, las manzanas y frutas de temporadaQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
7€
Cuatro praliné trimestre, las manzanas y frutas de temporadaQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
Tarta de pralinéTarte Praline
7€
Suave chocolate negroMoelleux au chocolat noir
7€
Crema carameloCrème caramel
7€
Carpaccio de piña con licor de tomillo silvestreCarpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage
7€
LA CUEVALA CAVE
En nuestro corcho Lyonnais, cada botella de vino es cuidadosamente seleccionada para ofrecer una experiencia única a todos nuestros huéspedes. Ponemos especial cuidado en la elección de los vinos regionales, destacando los tesoros del Beaujolais, el Valle del Ródano, la Borgoña y muchos otros. Ya sea que esté buscando una joya asequible o un grand cru excepcional, nuestra carta de vinos satisfará todos los gustos y presupuestos. Disfrute de una selección auténtica y diversa, que refleja nuestra pasión por los vinos de calidad.Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives. Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.
