Välj ditt språk:

Hem /Meny

Meny

Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer.

Ägg i Meurettesås Oeuf en Meurette

Pocherat ägg, rödvinsås med bacon och svamp, vitlöksbröd Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

13.00€

Pocherat ägg, rödvinsås med bacon och svamp, vitlöksbröd Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

Hemgjord terrin Terrine de la maison

Lever av fläsk och fjäderfä Cochon & foies de volaille

13.00€

Lever av fläsk och fjäderfä Cochon & foies de volaille

Kycklingleverkaka Gâteau de foies de volaille

Med tomatsås À la sauce tomate

13.00€

Med tomatsås À la sauce tomate

Lyonnaisesallad Salade Lyonnaise

Sallad, rökt bacon, schalottenlök, krutonger och pocherat ägg Salade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché

15.00€

Sallad, rökt bacon, schalottenlök, krutonger och pocherat ägg Salade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché

Pan med Bourgogne-sniglar Poêlon d'escargots de Bourgogne

Ett dussin sniglar i vitlökssmör Une douzaine d'escargots au beurre d'ail

17.00€

Ett dussin sniglar i vitlökssmör Une douzaine d'escargots au beurre d'ail

Rökt, bräserad och grillad fläskmage Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée

21.00€

Kalvnjurar i grädd- och senapssås Rognons de veau à la crème et moutarde

21.00€

Sapperförkläde, Brunet-stil Tablier de sapeur, façon Brunet

Panerad oxköttvåffla (inälvor), persilja, schalottenlök och vitt vin Bonnet de bœuf pané (tripes), persil, échalotes & vin blanc

22.00€

Panerad oxköttvåffla (inälvor), persilja, schalottenlök och vitt vin Bonnet de bœuf pané (tripes), persil, échalotes & vin blanc

Kalvskärning Pièce de Veau

Fyrkantig kalvbuljong tillagad i sin saft, långkokt
Med grädde och morerille ytterligare 4€ Bas carré de veau cuit dans son jus, cuisson lente
Avec crème et morille supplément 4€

22.00€

Fyrkantig kalvbuljong tillagad i sin saft, långkokt
Med grädde och morerille ytterligare 4€ Bas carré de veau cuit dans son jus, cuisson lente
Avec crème et morille supplément 4€

Hemlagad gäddquenelle från Maison Giraudet Quenelle de brochet artisanale Maison Giraudet

Nantuasås gjord med krämig hummersoppa - (30 minuter) Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée - (30 minutes)

25.00€

Nantuasås gjord med krämig hummersoppa - (30 minuter) Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée - (30 minutes)

Hantverksmässig andouillette från Maison Braillon Andouillette artisanale Maison Braillon

100 % kalvbräss - Grädd- och senapssås 100% fraise de veau - Sauce crème et moutarde

25.00€

100 % kalvbräss - Grädd- och senapssås 100% fraise de veau - Sauce crème et moutarde

Brissbröd med grädde och murklor Ris de veau crème et morilles

37.00€

33.00 €

val av förrätt Entrée au choix

Ägg i Meurettesås - Pocherat ägg, rödvinsås med bacon och svamp, vitlöksbröd Œuf en Meurette - Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

Husets terrin - Fläsk- och fågellever Terrine de la maison - Cochon & foies de volaille

Kycklingleverkaka - Med hemlagad tomatsås Gâteau de foies de volaille - À la sauce tomate maison

Valfri rätt Plat au choix

Rökt, bräserad och grillad fläskmage Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée

Kalvköttsbit - Nedersta gallret av kalvkött tillagat i sin egen saft, långkokt Pièce de Veau - Bas carré de veau cuit dans son jus, cuisson lente

Kalvnjurar i grädd- och senapssås Rognons de veau à la crème et moutarde

Ost eller dessert efter eget val Fromage ou Dessert au choix

Välj från tavlan Au choix à l’ardoise

Canuts hjärna Cervelle de Canut

Keso, hackade örter, schalottenlök, olivolja, vinäger och vitt vin Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

6€

Keso, hackade örter, schalottenlök, olivolja, vinäger och vitt vin Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

Ost per enhet Fromage à l'unité

6€

Ostbricka Assiette de fromage

Ett urval av alla våra aktuella ostar Un ensemble de tous nos fromages du moment

15€

Ett urval av alla våra aktuella ostar Un ensemble de tous nos fromages du moment

Brunet tårta Gâteau Brunet

Pundkaka med praliner, äpplen och säsongens frukter Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

8€

Pundkaka med praliner, äpplen och säsongens frukter Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

Tarte Praliné Tarte Praline

7€

Karamellkräm Crème caramel

7€

Ananas-carpaccio med vildtimjanlikör Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage

7€

I vår Lyonnais-bouchon är varje flaska vin noggrant utvald för att erbjuda en unik upplevelse till alla våra gäster.
Vi lägger stor vikt vid att välja regionala viner och lyfter fram skatterna från Beaujolais, Rhônedalen, Bourgogne och många andra.
Oavsett om du letar efter en prisvärd pärla eller en exceptionell grand cru, har vår vinlista något för alla smaker och budgetar. Njut av ett autentiskt och varierat urval som återspeglar vår passion för kvalitetsviner. Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives.
Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.

Du kan också se oss på …

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Foursquare
Pages Jaunes
Le Petit futé
Gault & Millau
Gilles Pudlowski
Le Petit Paumé

Webbplats skapad med i

av Uniiti

Meny

INGÅNGAR ENTRÉES

PLATS PLATS

Lyon-menyn MENU LYONNAIS

OSTAR FROMAGES

EFTERRÄTTER DESSERTS

GRÖTTAN LA CAVE

Du kan också se oss på …

Bouchon Comptoir Brunet

Meny

INGÅNGAR ENTRÉES

PLATS PLATS

Lyon-menyn MENU LYONNAIS

OSTAR FROMAGES

EFTERRÄTTER DESSERTS

GRÖTTAN LA CAVE

Du kan också se oss på …

Bouchon Comptoir Brunet

Följ alla nyheter på Bouchon Comptoir Brunet