sv

Välj ditt språk:

Boka nu
Hem /Meny

Meny

Mer

Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer.

INGÅNGAR ENTRÉES

Ägg i Meurettesås Oeuf en Meurette

Pocherat ägg, rödvinsås med bacon och svamp, vitlöksbröd Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

12.00€

Pocherat ägg, rödvinsås med bacon och svamp, vitlöksbröd Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

Hemgjord terrin Terrine de la maison

Fläsk-, fågellever- och blodpudding Cochon, foie de volaille & boudin noir

13.00€

Fläsk-, fågellever- och blodpudding Cochon, foie de volaille & boudin noir

Söt sillfilé i olja Filet de hareng doux à l’huile

Rökt över en vedeld, ångad potatis Fumé au feu de bois, pomme de terre vapeur

13.00€

Rökt över en vedeld, ångad potatis Fumé au feu de bois, pomme de terre vapeur

Lyonnaisesallad Salade Lyonnaise

Sallad, rökt bacon, schalottenlök, krutonger och pocherat ägg Salade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché

15.00€

Sallad, rökt bacon, schalottenlök, krutonger och pocherat ägg Salade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché

Pan med Bourgogne-sniglar Poêlon d'escargots de Bourgogne

Ett dussin sniglar i vitlökssmör Une douzaine d'escargots au beurre d'ail

17.00€

Ett dussin sniglar i vitlökssmör Une douzaine d'escargots au beurre d'ail

PLATS PLATS

Maison Fanton hantverksmässig varm pistagekorv Saucisson chaud pistaché artisanal Maison Fanton

Linser, rödvinsås och ångkokta potatisar Lentilles, sauce vin rouge et pommes de terre vapeur

21.00€

Linser, rödvinsås och ångkokta potatisar Lentilles, sauce vin rouge et pommes de terre vapeur

Rökt, bräserad och grillad fläskmage Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée

21.00€

Kalvnjurar i grädd- och senapssås Rognons de veau à la crème et moutarde

21.00€

Sapperförkläde, Brunet-stil Tablier de sapeur, façon Brunet

Panerad oxköttvåffla (inälvor), persilja, schalottenlök och vitt vin Bonnet de bœuf pané (tripes), persil, échalotes & vin blanc

22.00€

Panerad oxköttvåffla (inälvor), persilja, schalottenlök och vitt vin Bonnet de bœuf pané (tripes), persil, échalotes & vin blanc

Hemlagad gäddquenelle från Maison Giraudet Quenelle de brochet artisanale Maison Giraudet

Nantuasås gjord med krämig hummersoppa - (30 minuter) Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée - (30 minutes)

25.00€

Nantuasås gjord med krämig hummersoppa - (30 minuter) Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée - (30 minutes)

Hantverksmässig andouillette från Maison Braillon Andouillette artisanale Maison Braillon

100 % kalvbräss - Grädd- och senapssås 100% fraise de veau - Sauce crème et moutarde

25.00€

100 % kalvbräss - Grädd- och senapssås 100% fraise de veau - Sauce crème et moutarde

Kalvkotlett med grädde- och murkelsås Pièce de Veau crème et morille

Långkokt i sin egen saft Confite dans son jus, cuisson lente

26.00€

Långkokt i sin egen saft Confite dans son jus, cuisson lente

Brissbröd med grädde och murklor Ris de veau crème et morilles

37.00€

Lyon-menyn MENU LYONNAIS

33.00 €

val av förrätt Entrée au choix

Ägg i Meurettesås - Pocherat ägg, rödvinsås med bacon och svamp, vitlöksbröd Œuf en Meurette - Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

Husets terrin - Fläsk, vildsvin, fågellever Terrine de la maison - Cochon, sanglier, foie de volaille

Mild sillfilé i olja - Vedrökt, ångad potatis Filet de hareng doux à l’huile - Fumé au feu de bois, pomme de terre vapeur

Valfri rätt Plat au choix

Rökt, bräserad och grillad fläskmage Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée

Varm pistagekorv, hemlagad - Linser, rödvinsås och ångkokta potatisar Saucisson chaud pistaché artisanal - Lentilles, sauce vin rouge et pommes de terre vapeur

Kalvnjurar i grädd- och senapssås Rognons de veau à la crème et moutarde

Ost eller dessert efter eget val Fromage ou Dessert au choix

På skiffertavlan À l’ardoise

OSTAR FROMAGES

Vi samarbetar exklusivt med La Petite Montagne i Caluire-et-Cuire för att erbjuda dig ostar utvalda efter säsong och våra inspirationer. Nous travaillons exclusivement avec La Petite Montagne à Caluire-et-Cuire pour vous proposer des fromages sélectionnés au gré des saisons et de nos inspirations.

Canuts hjärna Cervelle de Canut

Keso, hackade örter, schalottenlök, olivolja, vinäger och vitt vin Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

6€

Keso, hackade örter, schalottenlök, olivolja, vinäger och vitt vin Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

Ost per enhet Fromage à l'unité

6€

Ostbricka Assiette de fromage

Ett urval av alla våra aktuella ostar Un ensemble de tous nos fromages du moment

15€

Ett urval av alla våra aktuella ostar Un ensemble de tous nos fromages du moment

EFTERRÄTTER DESSERTS

Brunet tårta Gâteau Brunet

Pundkaka med praliner, äpplen och säsongens frukter Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

8€

Pundkaka med praliner, äpplen och säsongens frukter Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

Tarte Praliné Tarte Praline

7€

Karamellkräm Crème caramel

7€

Ananas-carpaccio med vildtimjanlikör Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage

7€

GRÖTTAN LA CAVE

I vår Lyonnais-bouchon är varje flaska vin noggrant utvald för att erbjuda en unik upplevelse till alla våra gäster.
Vi lägger stor vikt vid att välja regionala viner och lyfter fram skatterna från Beaujolais, Rhônedalen, Bourgogne och många andra.
Oavsett om du letar efter en prisvärd pärla eller en exceptionell grand cru, har vår vinlista något för alla smaker och budgetar. Njut av ett autentiskt och varierat urval som återspeglar vår passion för kvalitetsviner. Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives.
Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.

Du kan också se oss på …

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Foursquare
  • Pages Jaunes
  • Le Petit futé
  • Gault & Millau
  • Gilles Pudlowski
  • Le Petit Paumé

Bouchon Comptoir Brunet

23 Rue Claudia 69002 Lyon France
+33478374431
sv

Välj ditt språk:

© Copyright 2026 – Bouchon Comptoir Brunet – med ensamrätt
Webbplats skapad med i
av Uniiti