Pagina inicial / O Cardápio
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Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer
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Entrée, plat, fromage ou dessert (au choix)
Entrée, plat, fromage ou dessert (au choix)
ENTRÉES Prix à la carte
ENTRÉES Prix à la carte
Œuf Meurette œufs pochés, toast aillé, lardons, sauce vin rouge et copeau de foie gras
Œuf Meurette œufs pochés, toast aillé, lardons, sauce vin rouge et copeau de foie gras
14.00€
Beignet de Saint Marcellin en croûte accompagné de salade verte
Beignet de Saint Marcellin en croûte accompagné de salade verte
14.00€
Terrine de saison
Terrine de saison
14.00€
PLATS Prix à la carte
PLATS Prix à la carte
Poitrine de cochon roulée fondante et croustillante
Poitrine de cochon roulée fondante et croustillante
19.00€
Tablier de Sapeur façon Brunet échalotes et persillade, sauce Gribiche
Tablier de Sapeur façon Brunet échalotes et persillade, sauce Gribiche
19.00€
Saucisson lyonnais tranché Cuit au vin rouge, lentilles, légumes vapeurs et sauce au vin
Saucisson lyonnais tranché Cuit au vin rouge, lentilles, légumes vapeurs et sauce au vin
19.00€
FROMAGES OU DESSERTS AU CHOIX Voir catégorie Fromages & Desserts
FROMAGES OU DESSERTS AU CHOIX Voir catégorie Fromages & Desserts
LES INCONTOURNABLES
LES INCONTOURNABLES
Poêlon d'escargots de Bourgogne Au beurre d'ail
Poêlon d'escargots de Bourgogne Au beurre d'ail
17.00€
Fabuleux harengs Matjes à l'huile Écrasé de pommes de terre et légumes vapeurs
Fabuleux harengs Matjes à l'huile Écrasé de pommes de terre et légumes vapeurs
19.00€
Grenouilles fraîches persillées Produit extra frais, disponible selon l’arrivage.
Nous vous suggérons de réserver ce plat en avance lors de votre réservation
Grenouilles fraîches persillées Produit extra frais, disponible selon l’arrivage.
Nous vous suggérons de réserver ce plat en avance lors de votre réservation
31.00€
Andouillette à la fraise de veau, Maison Braillon Présentée entière, sauce crème au vin blanc, recette traditionnelle, env.300g
Andouillette à la fraise de veau, Maison Braillon Présentée entière, sauce crème au vin blanc, recette traditionnelle, env.300g
21.00€
Quenelle, sauce Nantua Quenelle traditionnelle faite par nos soin
Quenelle, sauce Nantua Quenelle traditionnelle faite par nos soin
21.00€
Caquelon du Bon Bourgeois Andouillette, tranches de lard et de saucisson chaud, pomme vapeur nappées d’une sauce meurette, d’un toast aillé et d’un œuf poché
Caquelon du Bon Bourgeois Andouillette, tranches de lard et de saucisson chaud, pomme vapeur nappées d’une sauce meurette, d’un toast aillé et d’un œuf poché
25.00€
Côte de veau première Française poêlée
Côte de veau première Française poêlée
26.00€
Côte de veau première Française crème et morilles extra
Côte de veau première Française crème et morilles extra
36.00€
Ris de veau meunière ou persillé
Ris de veau meunière ou persillé
29.00€
Ris de veau crème et morilles extra
Ris de veau crème et morilles extra
39.00€
Nous vous proposons également les suggestions du moment, affichées sur les ardoises
Nous vous proposons également les suggestions du moment, affichées sur les ardoises
Menu exclusif du 8 au 11 décembre inclu, midi et soir
Menu exclusif du 8 au 11 décembre inclu, midi et soir
ENTRÉES
ENTRÉES
Oeuf meurette
Oeuf meurette
Gateau de foie de volaille à la sauce tomate
Gateau de foie de volaille à la sauce tomate
Terrine de saison
Terrine de saison
PLATS
PLATS
Tranche de cochon roulée
Tranche de cochon roulée
Filet de merlu à la sauce crème vin blanc
Filet de merlu à la sauce crème vin blanc
Saucisson Lyonnais Lentille, sauce vin rouge et légumes vapeurs
Saucisson Lyonnais Lentille, sauce vin rouge et légumes vapeurs
DESSERTS
DESSERTS
Gateau Brunet
Gateau Brunet
Pruneau à l'armagniac
Pruneau à l'armagniac
Tarte praline
Tarte praline
Crème caramel
Crème caramel
Cervelle de Canut Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
Cervelle de Canut Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
5.00€
Comté 18 mois Provenance Mère Richard
Comté 18 mois Provenance Mère Richard
5.00€
Saint Marcellin Provenance Mère Richard
Saint Marcellin Provenance Mère Richard
Demi 5.00€
Entier 9.00€
Rigotte de Condrieu Chèvre sec, Provenance Mère Richard
Rigotte de Condrieu Chèvre sec, Provenance Mère Richard
5.00€
Assiette de fromage Demi St Marcellin, comté 18 mois, chèvre sec, cervelle de canut
dans les menus supp 6.00€
Assiette de fromage Demi St Marcellin, comté 18 mois, chèvre sec, cervelle de canut
dans les menus supp 6.00€
12.00€
Gâteau Brunet Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
Gâteau Brunet Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
7.00€
Tarte Praline
Tarte Praline
7.00€
Moelleux au chocolat noir
Moelleux au chocolat noir
7.00€
Crème caramel
Crème caramel
7.00€
Pruneaux à l'Armagnac
Pruneaux à l'Armagnac
7.00€
Apéritif Maison 12cl Montagnieu pêche, mûre, cassis, châtaigne ou griotte
Apéritif Maison 12cl Montagnieu pêche, mûre, cassis, châtaigne ou griotte
7.00€
Kir, Communard 12cl Pêche, mûre, cassis, châtaigne ou griotte
Kir, Communard 12cl Pêche, mûre, cassis, châtaigne ou griotte
5.00€
Kir Royal 12cl Au Champagne Pommery
Kir Royal 12cl Au Champagne Pommery
12.00€
Coupe de Champagne Pommery 12cl
Coupe de Champagne Pommery 12cl
12.00€
Lillet Blanc 7cl
Lillet Blanc 7cl
6.00€
Ricard 2cl
Ricard 2cl
4.50€
Martini 5cl Blanc ou Rouge
Martini 5cl Blanc ou Rouge
6.00€
Porto 5cl Rouge, blanc
Porto 5cl Rouge, blanc
6.00€
Suze 5cl
Suze 5cl
6.00€
Americano 12cl
Americano 12cl
8.00€
Notre sélection de Gin Tonic 4cl
Notre sélection de Gin Tonic 4cl
12.00€
Jupiler 25cl Bière blonde en pression
Jupiler 25cl Bière blonde en pression
4.00€
Grimbergen Blanche 33cl
Grimbergen Blanche 33cl
4.50€
Picon bière 25cl
Picon bière 25cl
5.00€
Pinte 50cl
Pinte 50cl
8.00€
Rouge AOC
Rouge AOC
12cl
25cl
46cl
Châteauneuf du Pape 'Bio' Domaine Saint Siffrein
Châteauneuf du Pape 'Bio' Domaine Saint Siffrein
9.00€
17.00€
33.00€
Côte du Rhône Guigal
Côte du Rhône Guigal
6.00€
10.00€
18.00€
Beaujolais Chénas Domaine Bouchacourt
Beaujolais Chénas Domaine Bouchacourt
5.50€
9.00€
17.00€
Beaujolais, Les Griottes Domaine Chermette
Beaujolais, Les Griottes Domaine Chermette
5.00€
8.00€
15.00€
Blanc
Blanc
Proxima Collines Rhodaniennes Domaine Pichat IGP.
100% Viognier exceptionnel
Proxima Collines Rhodaniennes Domaine Pichat IGP.
100% Viognier exceptionnel
7.00€
12.00€
24.00€
Saint Joseph Christophe Blanc AOC
Saint Joseph Christophe Blanc AOC
9.00€
17.00€
29.00€
Mâcon Villages Les Mulots Domaine Luquet AOC
Mâcon Villages Les Mulots Domaine Luquet AOC
5.00€
8.00€
15.00€
Rosé AOC
Rosé AOC
Beaujolais rosé
Beaujolais rosé
5.00€
8.00€
15.00€
Vallée du Rhône AOC
Vallée du Rhône AOC
Côte du Rhône Domaine Guigal
Côte du Rhône Domaine Guigal
Côte du Vivarais Domaine Gallety
Côte du Vivarais Domaine Gallety
La Syrare Domaine Gallety
La Syrare Domaine Gallety
Saint Joseph "Clos de Cuminaille" Domaine Pierre Gaillard
Saint Joseph "Clos de Cuminaille" Domaine Pierre Gaillard
Saint Joseph Domaine Gripa
Saint Joseph Domaine Gripa
Châteauneuf du Pape 'Bio' Domaine Saint Siffrein
Châteauneuf du Pape 'Bio' Domaine Saint Siffrein
Cornas Domaine Pierre Gaillard
Cornas Domaine Pierre Gaillard
Croze Hermitage
Croze Hermitage
Crozes-Hermitage Bio Domaine Étienne Pochon
Crozes-Hermitage Bio Domaine Étienne Pochon
Crozes-Hermitage Chateau Curson Domaine Étienne Pochon
Crozes-Hermitage Chateau Curson Domaine Étienne Pochon
Côte Rôtie
Côte Rôtie
La Germine Domaine Duclaux
La Germine Domaine Duclaux
Les Champon’s Domaine Pichat
Les Champon’s Domaine Pichat
Les Grandes Places Domaine Pichat
Les Grandes Places Domaine Pichat
Château de Montlys Domaine Semaska
Château de Montlys Domaine Semaska
Bordeaux AOC
Bordeaux AOC
Haut-Médoc Château Clément Pichon 2005
Haut-Médoc Château Clément Pichon 2005
Bourgogne AOC
Bourgogne AOC
Marsannay “Le Finage” Domaine René Bouvier
Marsannay “Le Finage” Domaine René Bouvier
Côte de Nuits Villages Domaine Gachot-Monot
Côte de Nuits Villages Domaine Gachot-Monot
Pernand Vergelesses Domaine Charlopin
Pernand Vergelesses Domaine Charlopin
Pommard Domaine Patriarche
Pommard Domaine Patriarche
Mercurey Château de Chamirey
Mercurey Château de Chamirey
Beaujolais AOC
Beaujolais AOC
Saint Amour Carjot Domaine Pirolette 2016
Saint Amour Carjot Domaine Pirolette 2016
Chénas “Cuvée P'tit Co” Les Brureaux Domaine Anita
Chénas “Cuvée P'tit Co” Les Brureaux Domaine Anita
Juliénas "Les Vignes Centenaires" Domaine Perrachon
Juliénas "Les Vignes Centenaires" Domaine Perrachon
Fleurie Poncié Pierre-Marie Chermette
Fleurie Poncié Pierre-Marie Chermette
Moulin-à-Vent "Reine de Nuit" Domaine Anita
Moulin-à-Vent "Reine de Nuit" Domaine Anita
Morgon Cote de Py Domaine Jean Foillard
Morgon Cote de Py Domaine Jean Foillard
Rosé
Rosé
Cuvée Instant Domaine Maime
Cuvée Instant Domaine Maime
Vallée du Rhône AOC
Vallée du Rhône AOC
Côte du Vivarais Domaine Gallety
Côte du Vivarais Domaine Gallety
Saint Joseph Domaine Pierre Gaillard
Saint Joseph Domaine Pierre Gaillard
Condrieu Les Vallins Domaine Pierre Gaillard
Condrieu Les Vallins Domaine Pierre Gaillard
Viognier Proxima Domaine Pichat
Viognier Proxima Domaine Pichat
Beaujolais AOC
Beaujolais AOC
Beaujolais Village Domaine Bourbon
Beaujolais Village Domaine Bourbon
Bourgogne AOC
Bourgogne AOC
Saint-Véran, Domaine Luquet Cuvée tradition
Saint-Véran, Domaine Luquet Cuvée tradition
Pouilly-Fuissé Domaine Perrachon
Pouilly-Fuissé Domaine Perrachon
Mercurey Château de Chamirey
Mercurey Château de Chamirey
Meursault "Les Forges" Domaine Prieur-Brunet
Meursault "Les Forges" Domaine Prieur-Brunet
Côtes de Provence
Côtes de Provence
75cl
1.5L
Château La Gordonne 2019
Château La Gordonne 2019
27.00€
60.00€
Chapelle La Gordonne 2019
Chapelle La Gordonne 2019
31.00€