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Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
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메뉴에서 애피타이저를 선택하세요 Entrée au choix dans le menu

13.00€

우리 텃밭에서 직접 딴 토마토와 바질 한 접시 Assiette de tomate & basilic de notre potager

올리브 오일, 소금, 후추 Huile d’olive, sel, poivre

14.00€

올리브 오일, 소금, 후추 Huile d’olive, sel, poivre

리옹식 샐러드 Salade Lyonnaise

샐러드, 훈제 베이컨, 샬롯, 크루통, 수란 Salade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché

16.00€

샐러드, 훈제 베이컨, 샬롯, 크루통, 수란 Salade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché

부르고뉴 달팽이 한 접시 Poêlon d'escargots de Bourgogn

마늘 버터에 볶은 달팽이 12마리 Une douzaine d’escargots au beurre d’ail

17.00€

마늘 버터에 볶은 달팽이 12마리 Une douzaine d’escargots au beurre d’ail

Lyonnaiseries du Comptoir Lyonnaiseries du Comptoir

오늘의 테린, 소코끼리 샐러드, 리옹식 돼지껍데기 튀김 Terrine du moment, museau de bœuf en salade, gratons lyonnais

17.00€

오늘의 테린, 소코끼리 샐러드, 리옹식 돼지껍데기 튀김 Terrine du moment, museau de bœuf en salade, gratons lyonnais

메뉴에서 원하시는 요리를 선택하세요. Plat au choix dans le menu

21.00€

브루넷 스타일의 곱창, 그리비슈 소스 곁들임 Tablier de sapeur façon Brunet, sauce Gribiche

빵가루를 입힌 소 내장, 파슬리, 샬롯, 화이트 와인 Bonnet (tripe) de bœuf pané, persil, échalotes & vin blanc

23.00€

빵가루를 입힌 소 내장, 파슬리, 샬롯, 화이트 와인 Bonnet (tripe) de bœuf pané, persil, échalotes & vin blanc

Maison Braillon의 장인이 만든 앙두이예트 Andouillette artisanale Maison Braillon

100% 송아지 췌장 - 레드 와인 소스 100% fraise de veau - Sauce vin rouge

25.00€

100% 송아지 췌장 - 레드 와인 소스 100% fraise de veau - Sauce vin rouge

파이크 퀘넬 Quenelle de brochet

크리미한 랍스터 비스크로 만든 난투아 소스 Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée

25.00€

크리미한 랍스터 비스크로 만든 난투아 소스 Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée

샬롯 소스를 곁들인 소고기 옆구리살 Bavette de bœuf sauce échalotes

26.00€

파슬리를 곁들인 송아지 췌장 Ris de veau persillé

34.00€

33.00 €

스타터 선택 Entrée au choix

뫼레트 소스 계란 - 삶은 계란, 베이컨과 버섯을 곁들인 레드 와인 소스, 마늘 토스트 Œuf en Meurette - Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

지금 가장 인기 있는 컨트리 테린 Terrine de campagne du moment

기름에 절인 담백한 청어 필레 - 훈제 후 찐 감자 Filet de hareng doux à l’huile - Fumé au feu de bois, pomme de terre vapeur

선택한 음식 Plat au choix

훈제, 조림, 구이 삼겹살 Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée

그리비슈 소스를 곁들인 송아지 머리와 혀 Tête et langue de veau sauce gribiche

얇게 썬 수제 소시지와 레드 와인 소스 Saucisson chaud tranché artisanal sauce vin rouge

치즈 또는 원하시는 디저트 Fromage ou Dessert au choix

칠판에서 고르세요 Au choix à l’ardoise

카누트의 뇌 Cervelle de Canut

코티지 치즈, 다진 허브, 샬롯, 올리브 오일, 식초, 화이트 와인 Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

6€

코티지 치즈, 다진 허브, 샬롯, 올리브 오일, 식초, 화이트 와인 Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

단위별 치즈 Fromage à l'unité

6€

치즈 플레이트 Assiette de fromage

현재 우리가 취급하는 모든 치즈 중에서 선택 Un ensemble de tous nos fromages du moment

15€

현재 우리가 취급하는 모든 치즈 중에서 선택 Un ensemble de tous nos fromages du moment

브루넷 케이크 Gâteau Brunet

프랄린, 사과, 제철 과일을 곁들인 파운드 케이크 Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

8€

프랄린, 사과, 제철 과일을 곁들인 파운드 케이크 Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

타르트 프랄린 Tarte Praline

7€

카라멜 크림 Crème caramel

7€

야생 타임 리큐어를 곁들인 파인애플 카르파초 Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage

7€