Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer.
ВХОДЫENTRÉES
Яйцо в соусе МёретOeuf en Meurette
Яйцо-пашот, соус из красного вина с беконом и грибами, чесночные тостыŒuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé
13.00€
Яйцо-пашот, соус из красного вина с беконом и грибами, чесночные тостыŒuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé
Салат из говяжьего рылаSalade de museau de bœuf
13.00€
Филе сельди в маслеFilet de hareng doux à l’huile
Картофель, копчёный на дровах, приготовленный на пару.Fumé au feu de bois, pomme de terre vapeur
13.00€
Картофель, копчёный на дровах, приготовленный на пару.Fumé au feu de bois, pomme de terre vapeur
Салат ЛионезSalade Lyonnaise
Салат, копченый бекон, лук-шалот, крутоны и яйцо-пашотSalade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché
16.00€
Салат, копченый бекон, лук-шалот, крутоны и яйцо-пашотSalade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché
Сковорода из бургундских улитокPoêlon d'escargots de Bourgogne
Дюжина улиток в чесночном маслеUne douzaine d'escargots au beurre d'ail
17.00€
Дюжина улиток в чесночном маслеUne douzaine d'escargots au beurre d'ail
МЕСТОPLATS
Копченая, тушеная и жареная свиная грудинкаPoitrine de cochon fumée, braisée & grillée
21.00€
Телячьи почки в сливочно-горчичном соусеRognons de veau à la crème et moutarde
21.00€
Запеканка из требухиGratin de tripes
Белое вино, горчица и картофельVin blanc et moutarde et pommes de terre
21.00€
Белое вино, горчица и картофельVin blanc et moutarde et pommes de terre
Фартук сапёра в стиле БрюнеTablier de sapeur, façon Brunet
Панированные говяжьи потроха с петрушкой, луком-шалотом и белым вином.Bonnet (tripe) de bœuf pané, persil, échalotes & vin blanc
23.00€
Панированные говяжьи потроха с петрушкой, луком-шалотом и белым вином.Bonnet (tripe) de bœuf pané, persil, échalotes & vin blanc
Табличка КомптуарL’assiette du Comptoir
Дуэт лионских колбасок и сабоде Maison Fanton Картофельное пюре и соус из красного винаSaucissons lyonnais & sabodet en duo Maison Fanton
Ecrasé de pomme de terre & sauce au vin rouge
25.00€
Дуэт лионских колбасок и сабоде Maison Fanton Картофельное пюре и соус из красного винаSaucissons lyonnais & sabodet en duo Maison Fanton
Ecrasé de pomme de terre & sauce au vin rouge
Домашний кнель из щуки от Maison GiraudetQuenelle de brochet artisanale Maison Giraudet
Соус нантуа, приготовленный на основе сливочного биска из лобстера - (30 минут)Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée - (30 minutes)
25.00€
Соус нантуа, приготовленный на основе сливочного биска из лобстера - (30 минут)Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée - (30 minutes)
Ремесленный андульетт от Maison BraillonAndouillette artisanale Maison Braillon
Телячьи потроха (100% телятина) - Сливочно-горчичный соус100% fraise de veau - Sauce crème et moutarde
25.00€
Телячьи потроха (100% телятина) - Сливочно-горчичный соус100% fraise de veau - Sauce crème et moutarde
Телячья отбивная со сливками и сморчкамиPièce de Veau crème et morilles
Телячья вырезка, приготовленная в собственном соку, на медленном огне.Bas carré de veau cuit dans son jus, cuisson lente
26.00€
Телячья вырезка, приготовленная в собственном соку, на медленном огне.Bas carré de veau cuit dans son jus, cuisson lente
Телячьи потроха с петрушкойRis de veau persillé
34.00€
Потроха со сливками и сморчкамиRis de veau crème et morilles
38.00€
Лион МенюMENU LYONNAIS
33.00 €
выбор стартераEntrée au choix
Яйцо в соусе Мёрет — яйцо-пашот, соус из красного вина с беконом и грибами, чесночные тостыŒuf en Meurette - Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé
Нежное филе сельди в масле - картофель, копченый на древесных углях и приготовленный на паруFilet de hareng doux à l’huile - Fumé au feu de bois, pomme de terre vapeur
Салат из говяжьего рылаSalade de museau de bœuf
Блюдо на выборPlat au choix
Копченая, тушеная и приготовленная на гриле свиная грудинкаPoitrine de cochon fumée, braisée & grillée
Телячьи почки в сливочно-горчичном соусеRognons de veau à la crème et moutarde
Запеканка из требухи — с белым вином, горчицей и картофелем.Gratin de tripes - Vin blanc et moutarde et pommes de terre
Сыр или десерт на ваш выборFromage ou Dessert au choix
Выберите на доскеAu choix à l’ardoise
СЫРЫFROMAGES
Мы работаем исключительно с La Petite Montagne в Калюир-э-Кюир, чтобы предложить вам сыры, отобранные в соответствии с сезонами и нашими идеями.Nous travaillons exclusivement avec La Petite Montagne à Caluire-et-Cuire pour vous proposer des fromages sélectionnés au gré des saisons et de nos inspirations.
Мозг КанутаCervelle de Canut
Творог, рубленая зелень, лук-шалот, оливковое масло, уксус и белое виноFromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
6€
Творог, рубленая зелень, лук-шалот, оливковое масло, уксус и белое виноFromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
Сыр поштучноFromage à l'unité
6€
Сырная тарелкаAssiette de fromage
Подборка всех наших текущих сыровUn ensemble de tous nos fromages du moment
15€
Подборка всех наших текущих сыровUn ensemble de tous nos fromages du moment
ДЕСЕРТЫDESSERTS
Торт «Брюнет»Gâteau Brunet
Фунтовый пирог с пралине, яблоками и сезонными фруктамиQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
8€
Фунтовый пирог с пралине, яблоками и сезонными фруктамиQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
Тарт ПралинеTarte Praline
7€
Карамельный кремCrème caramel
7€
Карпаччо из ананаса с ликером из дикого тимьянаCarpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage
7€
ПЕЩЕРАLA CAVE
В нашем лионском бушоне каждая бутылка вина тщательно отбирается, чтобы подарить каждому гостю уникальные впечатления. Мы уделяем особое внимание выбору региональных вин, отдавая предпочтение сокровищам Божоле, долины Роны, Бургундии и многих других. Ищете ли вы доступное по цене изысканное вино или исключительное вино класса Гран Крю, в нашей винной карте найдётся вино на любой вкус и бюджет. Насладитесь аутентичным и разнообразным выбором, отражающим нашу страсть к качественным винам.Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives. Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.
Вы также можете найти нас на следующих платформах…
