Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer.
ВХОДЫENTRÉES
Яйцо в соусе Мёретт
Œuf en Meurette
Яйцо-пашот, соус из красного вина с беконом и грибами, чесночные гренкиŒuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé
13.00€
Яйцо-пашот, соус из красного вина с беконом и грибами, чесночные гренкиŒuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé
Загородный террин момента
Terrine de campagne du moment
13.00€
Филе сельди в масле
Filet de hareng doux à l’huile
Картофель, копчёный на дровах, приготовленный на пару.Fumé au feu de bois, pomme de terre vapeur
13.00€
Картофель, копчёный на дровах, приготовленный на пару.Fumé au feu de bois, pomme de terre vapeur
Тарелка Гиньоль
Assiette Guignol
Салат из телячьих ножек и говяжьего рыла с лионскими шкварками.Pied de veau & museau de bœuf en salade et gratons lyonnais
15.00€
Салат из телячьих ножек и говяжьего рыла с лионскими шкварками.Pied de veau & museau de bœuf en salade et gratons lyonnais
Лионский салат
Salade Lyonnaise
Салат, копченый бекон, лук-шалот, гренки и яйцо-пашотSalade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché
16.00€
Салат, копченый бекон, лук-шалот, гренки и яйцо-пашотSalade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché
Сковорода с бургундскими улитками
Poêlon d'escargots de Bourgogne
Дюжина улиток в чесночном маслеUne douzaine d’escargots au beurre d’ail
17.00€
Дюжина улиток в чесночном маслеUne douzaine d’escargots au beurre d’ail
МЕСТОPLATS
Копченая, тушеная и приготовленная на гриле свиная грудинка
Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée
21.00€
Голова и язык теленка с соусом грибиш
Tête et langue de veau sauce gribiche
21.00€
Нарезанная горячая колбаса ручной работы с соусом из красного вина
Saucisson chaud tranché artisanal sauce vin rouge
21.00€
Потроха в стиле Брюне с соусом Грибиш
Tablier de sapeur façon Brunet, sauce Gribiche
Панированные говяжьи потроха с петрушкой, луком-шалотом и белым вином.Bonnet (tripe) de bœuf pané, persil, échalotes & vin blanc
23.00€
Панированные говяжьи потроха с петрушкой, луком-шалотом и белым вином.Bonnet (tripe) de bœuf pané, persil, échalotes & vin blanc
Ремесленный андульетт от Maison Braillon
Andouillette artisanale Maison Braillon
Телячьи потроха (100% телятина) - соус из красного вина100% fraise de veau - Sauce vin rouge
25.00€
Телячьи потроха (100% телятина) - соус из красного вина100% fraise de veau - Sauce vin rouge
щучьи кнели
Quenelle de brochet
Соус Нантуа, приготовленный из сливочного биска из лобстера.Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée
25.00€
Соус Нантуа, приготовленный из сливочного биска из лобстера.Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée
Стейк баветт с соусом из лука-шалота
Bavette de bœuf sauce échalotes
26.00€
лягушки-петрушки
Grenouilles persillées
31.00€
Телячьи потроха с петрушкой
Ris de veau persillé
34.00€
Лион МенюMENU LYONNAIS
33.00 €
выбор стартераEntrée au choix
Яйцо в соусе Мёрет — яйцо-пашот, соус из красного вина с беконом и грибами, чесночные тостыŒuf en Meurette - Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé
Загородный террин моментаTerrine de campagne du moment
Нежное филе сельди в масле - картофель, копченый на древесных углях и приготовленный на паруFilet de hareng doux à l’huile - Fumé au feu de bois, pomme de terre vapeur
Блюдо на выборPlat au choix
Копченая, тушеная и приготовленная на гриле свиная грудинкаPoitrine de cochon fumée, braisée & grillée
Голова и язык теленка с соусом грибишTête et langue de veau sauce gribiche
Нарезанная горячая колбаса ручной работы с соусом из красного винаSaucisson chaud tranché artisanal sauce vin rouge
Сыр или десерт на ваш выборFromage ou Dessert au choix
Выберите на доскеAu choix à l’ardoise
СЫРЫFROMAGES
Мы работаем исключительно с La Petite Montagne в Калюир-э-Кюир, чтобы предложить вам сыры, отобранные в соответствии с сезонами и нашими идеями.Nous travaillons exclusivement avec La Petite Montagne à Caluire-et-Cuire pour vous proposer des fromages sélectionnés au gré des saisons et de nos inspirations.
Мозг Канута
Cervelle de Canut
Творог, рубленая зелень, лук-шалот, оливковое масло, уксус и белое виноFromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
6€
Творог, рубленая зелень, лук-шалот, оливковое масло, уксус и белое виноFromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
Сыр поштучно
Fromage à l'unité
6€
Сырная тарелка
Assiette de fromage
Подборка всех наших текущих сыровUn ensemble de tous nos fromages du moment
15€
Подборка всех наших текущих сыровUn ensemble de tous nos fromages du moment
ДЕСЕРТЫDESSERTS
Торт «Брюнет»
Gâteau Brunet
Фунтовый пирог с пралине, яблоками и сезонными фруктамиQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
8€
Фунтовый пирог с пралине, яблоками и сезонными фруктамиQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
Тарт Пралине
Tarte Praline
7€
Карамельный крем
Crème caramel
7€
Карпаччо из ананаса с ликером из дикого тимьяна
Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage
7€
ПЕЩЕРАLA CAVE
В нашем лионском бушоне каждая бутылка вина тщательно отбирается, чтобы подарить каждому гостю уникальные впечатления. Мы уделяем особое внимание выбору региональных вин, отдавая предпочтение сокровищам Божоле, долины Роны, Бургундии и многих других. Ищете ли вы доступное по цене изысканное вино или исключительное вино класса Гран Крю, в нашей винной карте найдётся вино на любой вкус и бюджет. Насладитесь аутентичным и разнообразным выбором, отражающим нашу страсть к качественным винам.Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives. Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.
Вы также можете найти нас на следующих платформах…
