Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer.
TRADITIONAL MENU Every day for lunch and dinnerMENU TRADITIONNEL : entrée, plat, fromage ou dessert
Tous les jours midis et soirs
STARTERSENTRÉES
Poached eggOeuf en Meurette
Red wine & pork sauce, garlic toastŒuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast aïlé
12€
Red wine & pork sauce, garlic toastŒuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast aïlé
Beef tongue salad with homemade mayonnaiseSalade de foie de volaille
To the Gribiche Sauce
12€
To the Gribiche Sauce
Current patéTerrine du chef
12€
DISHESPLATS
Smoked pork bellyPoitrine de cochon fumée
Braised and grilledBraisée & grillée
20€
Braised and grilledBraisée & grillée
Local porkSaucisson chaud Maison Patrimoniam, bio, local et sans nitrites
Sausage with lentils and steam vegetablesAvec lentilles, pomme de terre vapeur et sauce au vin
20€
Sausage with lentils and steam vegetablesAvec lentilles, pomme de terre vapeur et sauce au vin
Beef tripesTablier de sapeur, façon Brunet
Panned and cooked with parsley, garlic, shallotsBonnet (tripes) de bœuf pané, persil, échalotes
19€
Panned and cooked with parsley, garlic, shallotsBonnet (tripes) de bœuf pané, persil, échalotes
Veal kidneys with garlic and parsleyRognons de veau persillés
19€
CHEESE OR DESSERT CHOICEFROMAGES OU DESSERTS AU CHOIX
See category Cheese & DessertVoir catégorie Fromages & Desserts
See category Cheese & DessertVoir catégorie Fromages & Desserts
SUGGESTIONSSUGGESTIONS
We also offer you current suggestions, displayed on the slatesNous vous proposons également les suggestions du moment, affichées sur les ardoises
THE UNAVOIDABLELES INCONTOURNABLES
Pickled herrings with steam potatoes and steam vegetablesFabuleux harengs Matjes à l'huile
15€
Twelve skillet snail of Burgundy with garlic butterPoêlon d'escargots de Bourgogne
A dozen snails with garlic butterUne douzaine d’escargots au beurre d’ail
17€
A dozen snails with garlic butterUne douzaine d’escargots au beurre d’ail
Lyonnaise SaladSalade Lyonnaise
Bacon, croûtons, shallots, green salad served with a poached eggLardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf poché
19€
Bacon, croûtons, shallots, green salad served with a poached eggLardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf poché
Local “Andouillette”Andouillette maison Braillon 100% fraise de veau
Veal's small intestine in sausage with white wine cream dressingSauce crème au vin blanc
23€
Veal's small intestine in sausage with white wine cream dressingSauce crème au vin blanc
Veal’s sweetbread with cream and morelsRis de veau crème et morilles
39€
Veal’s sweetbread with parsleyRis de veau persillé
31€
CHEESEFROMAGES
Cervelle de CanutCervelle de Canut
cheese, chopped herbs, shallot, olive oil, vinegar and white wineFromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
6€
cheese, chopped herbs, shallot, olive oil, vinegar and white wineFromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
County 18 monthsFromage à l'unité
Richard Mother from
6€
Richard Mother from
Cheese plateAssiette de fromage
Demi St Marcellin, comte 18 mois, chèvre sec, cervelle de canut dans les menus supp 6.00 €Un ensemble de tous nos fromages du moment
15€
Demi St Marcellin, comte 18 mois, chèvre sec, cervelle de canut dans les menus supp 6.00 €Un ensemble de tous nos fromages du moment
DESSERTSDESSERTS
Brunet cakeGâteau Brunet
Four quarter praline, apples and seasonal fruitQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
7€
Four quarter praline, apples and seasonal fruitQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
Tarte PralineTarte Praline
7€
Soft dark chocolateMoelleux au chocolat noir
7€
Caramel creamCrème caramel
7€
Prunes in ArmagnacCarpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage
7€
THE CAVELA CAVE
In our Lyonnais bouchon, each bottle of wine is carefully selected to offer a unique experience to all our guests. We take particular care in choosing regional wines, highlighting the treasures of Beaujolais, the Rhone Valley, Burgundy, and many others. Whether you are looking for an affordable gem or an exceptional grand cru, our wine list will satisfy all tastes and budgets. Enjoy an authentic and diverse selection, reflecting our passion for quality wines.Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives. Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.
