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Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer

30€

STARTERS ENTRÉES

Carte rates

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Foie gras on poached eggs and garlic toasted baguette with red wine dressing of onions & bacon. Oeuf en Meurette

11€

Fried soft cheese ‘Saint Marcellin’ with salad Gateau de foie de volaille

11€

Lyonnaise salad with Bacon, croutons, green salad served with a poached egg Entrée du moment

11€

DISHES PLATS

Carte rates

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Slice of pork belly crispy and melting Poitrine de cochon

19€

Calf’s head and tongue with vegetables Tablier de Sapeur

19€

Homemade “Quenelle” cooked with Nantua sauce (a 40 minutes delay) Saucisson lyonnais tranché

With Nantua sauce, about 40 minutes of waiting (and she is always the one who decides!) Cuit au vin rouge, lentilles, légumes vapeurs et sauce au vin

19€

With Nantua sauce, about 40 minutes of waiting (and she is always the one who decides!) Cuit au vin rouge, lentilles, légumes vapeurs et sauce au vin

CHEESE OR DESSERT CHOICE FROMAGES OU DESSERTS AU CHOIX

See category Cheese & Dessert Voir catégorie Fromages & Desserts

See category Cheese & Dessert Voir catégorie Fromages & Desserts

THE UNAVOIDABLE LES INCONTOURNABLES

Skillet snail of Burgundy with garlic butter Poêlon d'escargots de Bourgogne

17€

Fabulous MATJES herrings with steam potatoes and steamed vegetables Fabuleux harengs Matjes à l'huile

15€

Salade Lyonnaise

15€

Fresh frogs cook Grenouilles fraîches persillées

With butter garlic and parsley Produit extra frais, disponible selon l’arrivage.
Nous vous suggérons de réserver ce plat en avance lors de votre réservation.

33€

With butter garlic and parsley Produit extra frais, disponible selon l’arrivage.
Nous vous suggérons de réserver ce plat en avance lors de votre réservation.

Slices of local andouillette: calf's ruffle in sausage Andouillette à la fraise de veau, Maison Braillon

With white wine and cream dressing env.300g Présentée entière, sauce crème au vin blanc, recette traditionnelle, env.300g

23€

With white wine and cream dressing env.300g Présentée entière, sauce crème au vin blanc, recette traditionnelle, env.300g

French duck foie gras Quenelle, sauce Nantua

25€

Caquelon du Bon Bourgeois Caquelon du Bon Bourgeois

Andouillette gratin, pork belly, local sausage and steamed potato dressed with a red wine sauce. Topped with a poached egg on a slice of garlic oil infused toasted baguette Tranches de lard et de saucisson chaud, pomme vapeur nappées d’une sauce meurette, d’un toast aillé et d’un œuf poché

25€

Andouillette gratin, pork belly, local sausage and steamed potato dressed with a red wine sauce. Topped with a poached egg on a slice of garlic oil infused toasted baguette Tranches de lard et de saucisson chaud, pomme vapeur nappées d’une sauce meurette, d’un toast aillé et d’un œuf poché

Calf sweetbread meunière style or with parsley Ris de veau persillé

31€

Calf sweetbread with morel and cream Ris de veau crème et morilles extra

39€

Cervelle de Canut

cheese, chopped herbs, shallot, olive oil, vinegar and white wine Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

6.00€

cheese, chopped herbs, shallot, olive oil, vinegar and white wine Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

County 18 months Comté 18 mois

Richard Mother from Provenance Mère Richard

6.00€

Richard Mother from Provenance Mère Richard

Demi Saint Marcellin

6.00€

Rigotte de Condrieu

Goat dry Origin Mother Richard Chèvre sec, Provenance Mère Richard

6.00€

Goat dry Origin Mother Richard Chèvre sec, Provenance Mère Richard

Cheese plate Assiette de fromage

Demi St Marcellin, comte 18 mois, chèvre sec, cervelle de canut
dans les menus supp 6.00 €
Demi St Marcellin, comté 18 mois, chèvre sec, cervelle de canut
dans les menus supp 6.00€

13.00€

Demi St Marcellin, comte 18 mois, chèvre sec, cervelle de canut
dans les menus supp 6.00 €
Demi St Marcellin, comté 18 mois, chèvre sec, cervelle de canut
dans les menus supp 6.00€

Brunet cake Gâteau Brunet

Four quarter praline, apples and seasonal fruit Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

7€

Four quarter praline, apples and seasonal fruit Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

Pineapple poached five spice Tarte Praline

Cinnamon, cloves, star anise, fennel and Sichuan pepper

7€

Cinnamon, cloves, star anise, fennel and Sichuan pepper

Soft dark chocolate Moelleux au chocolat noir

7€

Caramel cream Crème caramel

7€

Prunes in Armagnac Pruneaux à l'Armagnac

7€

Apéritif Maison 12cl

7.00€

Kir, Communard 12cl

5.00€

Kir Royal 12cl

12.00€

Coupe de Champagne Pommery 12cl

12.00€

Lillet Blanc 7cl

6.00€

Ricard 2cl

4.50€

Martini 5cl

6.00€

Porto 5cl

6.00€

Suze 5cl

6.00€

Americano 12cl

8.00€

Notre sélection de Gin Tonic 4cl

12.00€

Jupiler 25cl

4.00€

Grimbergen Blanche 33cl

4.50€

Picon bière 25cl

5.00€

Pinte 50cl

8.00€

Rouge AOC

Chateauneuf du Pape 'Bio' Croze Hermitage

Cote du Rhone Guigal Côte du Rhône

Beaujolais Julienas

domain Bouchacourt Domaine Perrachon

domain Bouchacourt Domaine Perrachon

Beaujolais The Griottes Beaujolais, Les Griottes

domain Chermette Domaine Chermette

domain Chermette Domaine Chermette

White Blanc

Mâcon Villages Mulots Mâcon Villages

Proxima Hills Rhodaniennes Viognier Proxima

Pichat PGI area.
100% Viognier exceptional
Domaine Pichat IGP

Pichat PGI area.
100% Viognier exceptional
Domaine Pichat IGP

Ventoux

Rosé AOC

Cote de provence

Vallée du Rhône AOC

The Turkish E. Guigal 2016 Côte-Rôtie La Germine

The Landonne E. Guigal 2016 Côte-Rôtie Château de Montlys

Côte-Rôtie “Lancement”

Côte-Rôtie "Château d’Ampuis”

Saint Joseph Clos de Cuminaille

Saint Joseph Le Berceau

Chateauneuf du Pape 'Bio' Châteauneuf du Pape

Côtes du Rhône “Équivoque”

Côtes du Rhône Village Roaix "1138"

Crozes-Hermitage Bio

The D.Reynaud Cross 2016 - 2015 Bio Crozes-Hermitage Chateau Curson

Bordeaux AOC

Fronsac

AOC Burgundy Bourgogne AOC

Nuits-Saint-Georges

Pommard Clos La Commaraine L. Jadot 2013 Chassagne Montrachet Vieilles vignes

Santenay Clos de Malta Pommard

Mercurey Castle Chamirey 2018 Mercurey

Beaujolais AOC

Saint Amour Carjot

Domain Pirolette 2016 Domaine Pirolette

Domain Pirolette 2016 Domaine Pirolette

Chénas The Gandelins Chénas “Cuvée P'tit Co” Les Brureaux

Domain Bouchacourt 2015 Domaine Anita

Domain Bouchacourt 2015 Domaine Anita

Juliénas "Les Vignes Centenaires"

Fleurie Poncié

Moulin-à-Vent Reine de Nuit

Château des Jacques in 2015 Domaine Anita

Château des Jacques in 2015 Domaine Anita

Morning, Cuvée racer Jacky Grolet 2019 Morgon Cote de Py

Rosé

Chapel Gordonne 2015 Cuvée Instant

Vallée du Rhône AOC

Coast Vivarais Côtes du Rhône

Domain Gallety 2018 Domaine Jamet

Domain Gallety 2018 Domaine Jamet

Saint Joseph

The Condrieu Vallins Condrieu Les Vallins

Cave Christophe Blanc 2016 - 2016 Domaine Pierre Gaillard

Cave Christophe Blanc 2016 - 2016 Domaine Pierre Gaillard

Viognier Proxima

Estate Viognier 2019 Pichat Domaine Pichat

Estate Viognier 2019 Pichat Domaine Pichat

Beaujolais AOC

Beaujolais Blanc

Mâcon-Prissé En Chailloux

AOC Burgundy Bourgogne AOC

Saint-Veran, Domaine Luquet Chablis

Cuvée Tradition 2018 Domaine William Fèvre

Cuvée Tradition 2018 Domaine William Fèvre

Pouilly-Fuissé

Meursault "Les Forges"