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Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer

35 €

ENTRÉES

Oeuf Meurette en fête

Terrine "retour de chasse"

Salade de foie de volaille

PLATS

Roti de veau à la crème et champignons

Saucisson chaud tranché artisanal

Aile de raie aux capres

FROMAGES OU DESSERTS

Gateau Brunet

Tarte Praline

Crème Caramel

Fromage Blanc crème

Cervelle de Canut

32 €

STARTERS ENTRÉES

Poached egg Oeuf en Meurette

Red wine & pork sauce, garlic toast Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast aïlé

12€

Red wine & pork sauce, garlic toast Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast aïlé

Beef tongue salad with homemade mayonnaise Salade de foie de volaille

To the Gribiche Sauce

12€

To the Gribiche Sauce

Current paté Terrine du chef

12€

DISHES PLATS

Smoked pork belly Poitrine de cochon fumée

Braised and grilled Braisée & grillée

20€

Braised and grilled Braisée & grillée

Local pork Saucisson chaud Maison Patrimoniam, bio, local et sans nitrites

Sausage with lentils and steam vegetables Avec lentilles, pomme de terre vapeur et sauce au vin

20€

Sausage with lentils and steam vegetables Avec lentilles, pomme de terre vapeur et sauce au vin

Beef tripes Tablier de sapeur, façon Brunet

Panned and cooked with parsley, garlic, shallots Bonnet (tripes) de bœuf pané, persil, échalotes

19€

Panned and cooked with parsley, garlic, shallots Bonnet (tripes) de bœuf pané, persil, échalotes

Veal kidneys with garlic and parsley Rognons de veau persillés

19€

CHEESE OR DESSERT CHOICE FROMAGES OU DESSERTS AU CHOIX

See category Cheese & Dessert Voir catégorie Fromages & Desserts

See category Cheese & Dessert Voir catégorie Fromages & Desserts

THE UNAVOIDABLE LES INCONTOURNABLES

Pickled herrings with steam potatoes and steam vegetables Fabuleux harengs Matjes à l'huile

15€

Twelve skillet snail of Burgundy with garlic butter Poêlon d'escargots de Bourgogne

A dozen snails with garlic butter Une douzaine d’escargots au beurre d’ail

17€

A dozen snails with garlic butter Une douzaine d’escargots au beurre d’ail

Lyonnaise Salad Salade Lyonnaise

Bacon, croûtons, shallots, green salad served with a poached egg Lardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf poché

19€

Bacon, croûtons, shallots, green salad served with a poached egg Lardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf poché

Local “Andouillette” Andouillette maison Braillon 100% fraise de veau

Veal's small intestine in sausage with white wine cream dressing Sauce crème au vin blanc

23€

Veal's small intestine in sausage with white wine cream dressing Sauce crème au vin blanc

Veal’s sweetbread with cream and morels Ris de veau crème et morilles

39€

Veal’s sweetbread with parsley Ris de veau persillé

31€

Cervelle de Canut

cheese, chopped herbs, shallot, olive oil, vinegar and white wine Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

6€

cheese, chopped herbs, shallot, olive oil, vinegar and white wine Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

County 18 months Fromage à l'unité

Richard Mother from

6€

Richard Mother from

Cheese plate Assiette de fromage

Demi St Marcellin, comte 18 mois, chèvre sec, cervelle de canut
dans les menus supp 6.00 € Un ensemble de tous nos fromages du moment

15€

Demi St Marcellin, comte 18 mois, chèvre sec, cervelle de canut
dans les menus supp 6.00 € Un ensemble de tous nos fromages du moment

Brunet cake Gâteau Brunet

Four quarter praline, apples and seasonal fruit Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

7€

Four quarter praline, apples and seasonal fruit Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

Tarte Praline Tarte Praline

7€

Soft dark chocolate Moelleux au chocolat noir

7€

Caramel cream Crème caramel

7€

Prunes in Armagnac Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage

7€

In our Lyonnais bouchon, each bottle of wine is carefully selected to offer a unique experience to all our guests. We take particular care in choosing regional wines, highlighting the treasures of Beaujolais, the Rhone Valley, Burgundy, and many others. Whether you are looking for an affordable gem or an exceptional grand cru, our wine list will satisfy all tastes and budgets. Enjoy an authentic and diverse selection, reflecting our passion for quality wines. Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives.
Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.

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