el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

Κάντε κράτηση τώρα
Αρχική /Μενού

Μενού

Περισσότερα

Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer.

ΕΙΣΟΔΟΙ ENTRÉES

Αυγό σε σάλτσα Meurette Oeuf en Meurette

Αυγό ποσέ, σάλτσα κόκκινου κρασιού με μπέικον και μανιτάρια, τοστ με σκόρδο Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

13.00€

Αυγό ποσέ, σάλτσα κόκκινου κρασιού με μπέικον και μανιτάρια, τοστ με σκόρδο Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

Σπιτική τερίνα Terrine de la maison

Συκωτάκια χοιρινού και πουλερικού Cochon & foies de volaille

13.00€

Συκωτάκια χοιρινού και πουλερικού Cochon & foies de volaille

Κέικ συκωτιού κοτόπουλου Gâteau de foies de volaille

Με σάλτσα ντομάτας À la sauce tomate

13.00€

Με σάλτσα ντομάτας À la sauce tomate

Σαλάτα Λιονέζ Salade Lyonnaise

Σαλάτα, καπνιστό μπέικον, κρεμμυδάκια, κρουτόν και ποσέ αυγό Salade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché

15.00€

Σαλάτα, καπνιστό μπέικον, κρεμμυδάκια, κρουτόν και ποσέ αυγό Salade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché

Τηγάνι με σαλιγκάρια Βουργουνδίας Poêlon d'escargots de Bourgogne

Δώδεκα σαλιγκάρια σε σκορδόβουτυρο Une douzaine d'escargots au beurre d'ail

17.00€

Δώδεκα σαλιγκάρια σε σκορδόβουτυρο Une douzaine d'escargots au beurre d'ail

ΘΕΣΗ PLATS

Καπνιστή, βραστή και ψητή χοιρινή πανσέτα Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée

21.00€

Νεφρά μοσχαριού σε σάλτσα κρέμας και μουστάρδας Rognons de veau à la crème et moutarde

21.00€

Ποδιά σκαπανέα, τύπου Brunet Tablier de sapeur, façon Brunet

Πανέ μοσχαρίσιο καπέλο (πατσάς), μαϊντανός, κρεμμυδάκια και λευκό κρασί Bonnet de bœuf pané (tripes), persil, échalotes & vin blanc

22.00€

Πανέ μοσχαρίσιο καπέλο (πατσάς), μαϊντανός, κρεμμυδάκια και λευκό κρασί Bonnet de bœuf pané (tripes), persil, échalotes & vin blanc

Μοσχάρι κομμένο Pièce de Veau

Ζωμός μοσχαριού μαγειρεμένος στους χυμούς του, σε αργή χύτρα
Με κρέμα γάλακτος και μορέιγ επιπλέον 4€ Bas carré de veau cuit dans son jus, cuisson lente
Avec crème et morille supplément 4€

22.00€

Ζωμός μοσχαριού μαγειρεμένος στους χυμούς του, σε αργή χύτρα
Με κρέμα γάλακτος και μορέιγ επιπλέον 4€ Bas carré de veau cuit dans son jus, cuisson lente
Avec crème et morille supplément 4€

Σπιτικό pike quenelle από το Maison Giraudet Quenelle de brochet artisanale Maison Giraudet

Σάλτσα Nantua φτιαγμένη με κρεμώδη σούπα αστακού - (30 λεπτά) Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée - (30 minutes)

25.00€

Σάλτσα Nantua φτιαγμένη με κρεμώδη σούπα αστακού - (30 λεπτά) Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée - (30 minutes)

Artisanal andouillette από την Maison Braillon Andouillette artisanale Maison Braillon

100% μοσχαρίσια γλυκάδια - Κρέμα και σάλτσα μουστάρδας 100% fraise de veau - Sauce crème et moutarde

25.00€

100% μοσχαρίσια γλυκάδια - Κρέμα και σάλτσα μουστάρδας 100% fraise de veau - Sauce crème et moutarde

Γλυκά ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και μορχέλες Ris de veau crème et morilles

37.00€

Μενού Λυών MENU LYONNAIS

33.00 €

επιλογή μίζας Entrée au choix

Αυγό σε σάλτσα Meurette - Αυγό ποσέ, σάλτσα κόκκινου κρασιού με μπέικον και μανιτάρια, τοστ με σκόρδο Œuf en Meurette - Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

Τερίνα του Σπιτιού - Συκωτάκια Χοιρινού & Πουλερικών Terrine de la maison - Cochon & foies de volaille

Κέικ συκωτιού κοτόπουλου - Με σπιτική σάλτσα ντομάτας Gâteau de foies de volaille - À la sauce tomate maison

Πιάτο της επιλογής σας Plat au choix

Καπνιστή, βραστή και ψητή χοιρινή πανσέτα Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée

Κομμάτι μοσχαριού - Μοσχάρι στο κάτω ράφι μαγειρεμένο στους δικούς του χυμούς, μαγειρεμένο αργά Pièce de Veau - Bas carré de veau cuit dans son jus, cuisson lente

Νεφρά μοσχαριού σε σάλτσα κρέμας και μουστάρδας Rognons de veau à la crème et moutarde

Τυρί ή επιδόρπιο της επιλογής σας Fromage ou Dessert au choix

Επιλέξτε από τον πίνακα Au choix à l’ardoise

ΤΥΡΙΑ FROMAGES

Συνεργαζόμαστε αποκλειστικά με την La Petite Montagne στο Caluire-et-Cuire για να σας προσφέρουμε τυριά επιλεγμένα ανάλογα με τις εποχές και τις εμπνεύσεις μας. Nous travaillons exclusivement avec La Petite Montagne à Caluire-et-Cuire pour vous proposer des fromages sélectionnés au gré des saisons et de nos inspirations.

Ο εγκέφαλος του Κανούτ Cervelle de Canut

Τυρί cottage, ψιλοκομμένα μυρωδικά, κρεμμυδάκι, ελαιόλαδο, ξύδι και λευκό κρασί Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

6€

Τυρί cottage, ψιλοκομμένα μυρωδικά, κρεμμυδάκι, ελαιόλαδο, ξύδι και λευκό κρασί Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

Τυρί ανά μονάδα Fromage à l'unité

6€

Πιάτο με τυριά Assiette de fromage

Μια επιλογή από όλα τα τυριά μας Un ensemble de tous nos fromages du moment

15€

Μια επιλογή από όλα τα τυριά μας Un ensemble de tous nos fromages du moment

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ DESSERTS

Κέικ Brunet Gâteau Brunet

Κέικ με πραλίνες, μήλα και φρούτα εποχής Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

8€

Κέικ με πραλίνες, μήλα και φρούτα εποχής Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

Τάρτα Πραλίνα Tarte Praline

7€

Κρέμα καραμέλας Crème caramel

7€

Καρπάτσιο ανανά με λικέρ άγριου θυμαριού Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage

7€

ΤΟ ΣΠΗΛΑΙΟ LA CAVE

Στο Lyonnais bouchon μας, κάθε μπουκάλι κρασί επιλέγεται προσεκτικά για να προσφέρει μια μοναδική εμπειρία σε όλους τους επισκέπτες μας.
Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή τοπικών κρασιών, αναδεικνύοντας τους θησαυρούς του Beaujolais, της κοιλάδας του Ροδανού, της Βουργουνδίας και πολλών άλλων.
Είτε ψάχνετε για ένα οικονομικό διαμάντι είτε για ένα εξαιρετικό grand cru, η λίστα κρασιών μας έχει κάτι για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Απολαύστε μια αυθεντική και ποικίλη επιλογή που αντανακλά το πάθος μας για ποιοτικά κρασιά. Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives.
Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.

Μπορείτε επίσης να μας βρείτε στο...

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Foursquare
  • Pages Jaunes
  • Le Petit futé
  • Gault & Millau
  • Gilles Pudlowski
  • Le Petit Paumé

Bouchon Comptoir Brunet

23 Rue Claudia 69002 Lyon France
+33478374431
el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

© Copyright :έτος – Bouchon Comptoir Brunet – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται
Σελίδα που δημιουργήθηκε με στο
από Uniiti