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Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer.

Uovo in salsa Meurette Oeuf en Meurette

Uovo in camicia, salsa al vino rosso con pancetta e funghi, pane tostato all'aglio Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

12.00€

Uovo in camicia, salsa al vino rosso con pancetta e funghi, pane tostato all'aglio Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

Crema di zucca e spugnole Velouté de courge et morilles

12.00€

Insalata lionese Salade Lyonnaise

Insalata, pancetta affumicata, scalogno, crostini e uovo in camicia Salade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché

15.00€

Insalata, pancetta affumicata, scalogno, crostini e uovo in camicia Salade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché

Pan di lumache della Borgogna Poêlon d'escargots de Bourgogne

Una dozzina di lumache al burro all'aglio Une douzaine d'escargots au beurre d'ail

17.00€

Una dozzina di lumache al burro all'aglio Une douzaine d'escargots au beurre d'ail

Salsiccia piccante al pistacchio artigianale Maison Fanton Saucisson chaud pistaché artisanal Maison Fanton

Lenticchie, salsa al vino rosso e patate Lentilles, sauce vin rouge et pommes de terre

21.00€

Lenticchie, salsa al vino rosso e patate Lentilles, sauce vin rouge et pommes de terre

Pancetta di maiale affumicata, brasata e grigliata Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée

21.00€

Rognoni di vitello in salsa di panna e senape Rognons de veau à la crème et moutarde

21.00€

Grembiule da geniere, stile Brunet Tablier de sapeur, façon Brunet

Trippa di manzo impanata, prezzemolo, scalogno e vino bianco Bonnet de bœuf pané (tripes), persil, échalotes & vin blanc

22.00€

Trippa di manzo impanata, prezzemolo, scalogno e vino bianco Bonnet de bœuf pané (tripes), persil, échalotes & vin blanc

Quenelle di luccio fatta in casa della Maison Giraudet Quenelle de brochet artisanale Maison Giraudet

Salsa Nantua preparata con bisque cremosa di aragosta - (30 minuti) Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée - (30 minutes)

23.00€

Salsa Nantua preparata con bisque cremosa di aragosta - (30 minuti) Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée - (30 minutes)

Andouillette artigianale della Maison Braillon Andouillette artisanale Maison Braillon

Animelle di vitello al 100% - Salsa cremosa al vino bianco 100% fraise de veau - Sauce crème au vin blanc

25.00€

Animelle di vitello al 100% - Salsa cremosa al vino bianco 100% fraise de veau - Sauce crème au vin blanc

Costoletta di vitello con salsa di panna e spugnole Pièce de Veau crème et morille

Cotto lentamente nel suo stesso sugo Confite dans son jus, cuisson lente

26.00€

Cotto lentamente nel suo stesso sugo Confite dans son jus, cuisson lente

Animelle con panna e spugnole Ris de veau crème et morilles

37.00€

32.00 €

scelta dell'antipasto Entrée au choix

Uovo in salsa Meurette - Uovo in camicia, salsa al vino rosso con pancetta e funghi, pane tostato all'aglio Œuf en Meurette - Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

Crema di zucca e spugnole Velouté de courge et morilles

Piatto a scelta Plat au choix

Pancetta di maiale affumicata, brasata e grigliata Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée

Salsiccia piccante al pistacchio, fatta in casa - Lenticchie, salsa al vino rosso e patate al vapore Saucisson chaud pistaché artisanal - Lentilles, sauce vin rouge et pommes de terre vapeur

Rognoni di vitello in salsa di panna e senape Rognons de veau à la crème et moutarde

Formaggio o dessert a scelta Fromage ou Dessert au choix

Sulla lavagna À l’ardoise

35.00 €

Prezzi dei biglietti a persona Prix des entrées à la carte

14.00€

Prezzi dei piatti nel menu Prix des plats à la carte

23.00€

Antipasto, piatto principale, formaggio o dessert (a scelta)
Menù fisso dal 5 all'8 dicembre compresi Entrée, plat, fromage ou dessert (au choix)
Menu unique du 5 au 8 décembre inclus

Entrata Entrée

Uovo in salsa Meurette: uovo in camicia, salsa al vino rosso con pancetta e funghi, pane tostato all'aglio Œuf en Meurette : Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

Insalata lionese: zuppa cremosa di zucca con castagne arrostite Salade Lyonnaise : Creamy squash soup with roasted chestnuts

Terrina del momento: chiedeteci informazioni in base all'umore dello chef. Terrine du moment : Selon l’humeur du chef, demandez-nous Terrine of the moment (according to the chef’s mood)

Piatto Plat

Salsiccia piccante al pistacchio, fatta in casa: lenticchie, salsa al vino rosso e patate al vapore Saucisson chaud pistaché artisanal : Lentilles, sauce vin rouge et pommes de terre vapeur

Filetto di nasello bianco con panna e limone, servito con patate dauphinoise e insalata verde Dos de merlu blanc à la crème et citron, accompagné de gratin dauphinois et salade verte

Taglio di vitello (costine): confit nel suo sugo, cotto lentamente, servito con patate dauphinoise e insalata verde Pièce de Veau (bas carré) : Confite dans son jus, cuisson lente, accompagné de gratin dauphinois et salade verte

Formaggi o dessert Fromages ou Desserts

Scegli dalla lavagna Au choix à l’ardoise

Canut cervello Cervelle de Canut

formaggi, erbe aromatiche tritate, lo scalogno, olio d'oliva, aceto e vino bianco Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

6€

formaggi, erbe aromatiche tritate, lo scalogno, olio d'oliva, aceto e vino bianco Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

Formaggio singolo Fromage à l'unité

6€

Piatto di formaggi Assiette de fromage

Un insieme di tutti i nostri formaggi attuali Un ensemble de tous nos fromages du moment

15€

Un insieme di tutti i nostri formaggi attuali Un ensemble de tous nos fromages du moment

Brunet torta Gâteau Brunet

Quattro quarto pralina, mele e frutta di stagione Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

7€

Quattro quarto pralina, mele e frutta di stagione Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

Torta Pralina Tarte Praline

7€

Torta al cioccolato fondente Moelleux au chocolat noir

7€

Crema al caramello Crème caramel

7€

Carpaccio di ananas con liquore al timo selvatico Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage

7€

Nel nostro tappo lionese, ogni bottiglia di vino è accuratamente selezionata per offrire un'esperienza unica a tutti i nostri ospiti.
Prestiamo particolare attenzione nella scelta dei vini regionali, mettendo in risalto i tesori del Beaujolais, della Valle del Rodano, della Borgogna e molti altri.
Che tu stia cercando un gioiello a prezzi accessibili o un grand cru eccezionale, la nostra carta dei vini soddisferà tutti i gusti e tutti i budget. Goditi una selezione autentica e diversificata, che riflette la nostra passione per i vini di qualità. Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives.
Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.

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