32.00 €
TRADITIONELLES MENÜ: Vorspeise, Hauptgericht, Käse oder Dessert
Jeden Tag zum Mittag- und Abendessen
MENU TRADITIONNEL : entrée, plat, fromage ou dessert
Tous les jours midis et soirs
ANMELDUNGEN ENTRÉES
Ei in Meurette Oeuf en Meurette
Pochiertes Ei, Rotweinsauce mit Speck und Pilzen, Knoblauchtoast Oeuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast aïlé
12.00€
Pochiertes Ei, Rotweinsauce mit Speck und Pilzen, Knoblauchtoast Oeuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast aïlé
Hühnerlebersalat Salade de foie de volaille
12.00€
Terrine des Chefkochs Terrine du chef
12.00€
PLATZ PLATS
Heiße Wurst von Maison Patrimoniam, biologisch, lokal und nitritfrei Saucisson chaud Maison Patrimoniam, bio, local et sans nitrites
Mit Linsen, Dampfkartoffeln und Weinsauce Avec lentilles, pomme de terre vapeur et sauce au vin
20.00€
Mit Linsen, Dampfkartoffeln und Weinsauce Avec lentilles, pomme de terre vapeur et sauce au vin
Kalbsnieren mit Petersilie Rognons de veau persillés
20.00€
Geräucherter Schweinebauch Poitrine de cochon fumée
Geschmort und gegrillt Braisée & grillée
20.00€
Geschmort und gegrillt Braisée & grillée
Dessert oder Käse CHOICE FROMAGES OU DESSERTS AU CHOIX
Siehe Kategorie Käse & Dessert Voir catégorie Fromages & Desserts
Siehe Kategorie Käse & Dessert Voir catégorie Fromages & Desserts
Wir bieten Ihnen auch aktuelle Vorschläge, angezeigt auf den Schiefertafeln Nous vous proposons également les suggestions du moment, affichées sur les ardoises
DAS WESENTLICHE LES INCONTOURNABLES
Herrliche Matjes-Heringe in Öl Fabuleux harengs Matjes à l'huile
Kartoffelpüree und gedünstetes Gemüse Écrasé de pommes de terre et légumes vapeurs
15.00€
Kartoffelpüree und gedünstetes Gemüse Écrasé de pommes de terre et légumes vapeurs
Lyonnaise-Salat Salade Lyonnaise
Speck, Schalotten, grüne Salatcroutons und pochiertes Ei Lardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf poché
15.00€
Speck, Schalotten, grüne Salatcroutons und pochiertes Ei Lardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf poché
Burgunderrote Schneckenpfanne Poêlon d'escargots de Bourgogne
Ein Dutzend Schnecken mit Knoblauchbutter Une douzaine d’escargots au beurre d’ail
17.00€
Ein Dutzend Schnecken mit Knoblauchbutter Une douzaine d’escargots au beurre d’ail
Pionierschürze im Brunet-Stil Tablier de sapeur, façon Brunet
Panierte Rinderkutteln, Petersilie, Schalotten Bonnet (tripes) de boeuf pané, persil, échalotes
21.00€
Panierte Rinderkutteln, Petersilie, Schalotten Bonnet (tripes) de boeuf pané, persil, échalotes
Hausgemachte Quenelle, Nantua-Sauce Quenelle maison, sauce Nantua
Jeden Tag einzigartige Produktion, begrenzte Mengen Production unique chaque jour, quantités limitées
23.00€
Jeden Tag einzigartige Produktion, begrenzte Mengen Production unique chaque jour, quantités limitées
Braillon hausgemachtes Andouillette aus 100 % Erdbeerkalbfleisch Andouillette maison Braillon 100% fraise de veau
Weißwein-Sahnesauce Sauce crème au vin blanc
25.00€
Weißwein-Sahnesauce Sauce crème au vin blanc
Kalbsbries mit Petersilie Ris de veau persillés
33.00€
Kalbsbries, Sahne und Morcheln Ris de veau Crème et morilles
39.00€
Wir arbeiten ausschließlich mit La Petite Montagne in Caluire-et-Cuire zusammen, um Ihnen je nach Jahreszeit und unseren Inspirationen ausgewählte Käsesorten anzubieten. Nous travaillons exclusivement avec La Petite Montagne à Caluire-et-Cuire pour vous proposer des fromages sélectionnés au gré des saisons et de nos inspirations.
Cervelle de Canut
Käse, gehackte Kräuter, Schalotten, Olivenöl, Essig und Weißwein Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
6€
Käse, gehackte Kräuter, Schalotten, Olivenöl, Essig und Weißwein Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
Einzelkäse Fromage à l'unité
6€
Käseplatte Assiette de fromage
Ein Set aller unserer aktuellen Käsesorten Un ensemble de tous nos fromages du moment
15€
Ein Set aller unserer aktuellen Käsesorten Un ensemble de tous nos fromages du moment
Brunet Kuchen Gâteau Brunet
Vier Viertel Praline, Äpfel und Obst der Saison Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
7€
Vier Viertel Praline, Äpfel und Obst der Saison Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
Tarte Praline Tarte Praline
7€
Weiche dunkler Schokolade Moelleux au chocolat noir
7€
Karamell-Creme Crème caramel
7€
Ananas-Carpaccio mit wildem Thymianlikör Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage
7€
In unserem Lyoner Korken wird jede Flasche Wein sorgfältig ausgewählt, um allen unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten.
Wir legen besonderen Wert auf die Auswahl regionaler Weine und heben die Schätze des Beaujolais, des Rhonetals, des Burgunds und vieler anderer hervor.
Egal, ob Sie auf der Suche nach einem erschwinglichen Juwel oder einem außergewöhnlichen Grand Cru sind, unsere Weinkarte wird jeden Geschmack und jedes Budget befriedigen. Genießen Sie eine authentische und vielfältige Auswahl, die unsere Leidenschaft für Qualitätsweine widerspiegelt.
Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives.
Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.