32 €
MENU TRADITIONNEL : entrée, plat, fromage ou dessert
Tous les jours midis et soirs
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Oeuf en Meurette Oeuf en Meurette
Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast aïlé Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast aïlé
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Salade de foie de volaille Salade de foie de volaille
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Terrine du chef Terrine du chef
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PLATS PLATS
Poitrine de cochon fumée Poitrine de cochon fumée
Braisée & grillée Braisée & grillée
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Saucisson chaud Maison Patrimoniam, bio, local et sans nitrites Saucisson chaud Maison Patrimoniam, bio, local et sans nitrites
Avec lentilles, pomme de terre vapeur et sauce au vin Avec lentilles, pomme de terre vapeur et sauce au vin
20€
Avec lentilles, pomme de terre vapeur et sauce au vin Avec lentilles, pomme de terre vapeur et sauce au vin
Tablier de sapeur, façon Brunet Tablier de sapeur, façon Brunet
Bonnet (tripes) de bœuf pané, persil, échalotes Bonnet (tripes) de bœuf pané, persil, échalotes
19€
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Rognons de veau persillés Rognons de veau persillés
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FROMAGES OU DESSERTS AU CHOIX FROMAGES OU DESSERTS AU CHOIX
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Écrasé de pommes de terre et légumes vapeurs Écrasé de pommes de terre et légumes vapeurs
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Poêlon d'escargots de Bourgogne Poêlon d'escargots de Bourgogne
Une douzaine d’escargots au beurre d’ail Une douzaine d’escargots au beurre d’ail
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Lardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf poché Lardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf poché
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Nous travaillons exclusivement avec La Petite Montagne à Caluire-et-Cuire pour vous proposer des fromages sélectionnés au gré des saisons et de nos inspirations. Nous travaillons exclusivement avec La Petite Montagne à Caluire-et-Cuire pour vous proposer des fromages sélectionnés au gré des saisons et de nos inspirations.
Cervelle de Canut Cervelle de Canut
Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
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Assiette de fromage Assiette de fromage
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Crème caramel Crème caramel
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Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage
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Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives.
Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.
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