Vyberte jazyk:

Domů /Nabídka

Nabídka

Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer.

Vejce v omáčce Meurette Oeuf en Meurette

Ztracené vejce, omáčka z červeného vína se slaninou a houbami, česnekový toast Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

12.00€

Ztracené vejce, omáčka z červeného vína se slaninou a houbami, česnekový toast Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

Krémová polévka z dýně a smržů Velouté de courge et morilles

12.00€

Lyonnaise salát Salade Lyonnaise

Salát, uzená slanina, šalotka, krutony a ztracené vejce Salade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché

15.00€

Salát, uzená slanina, šalotka, krutony a ztracené vejce Salade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché

Pánev burgundských šneků Poêlon d'escargots de Bourgogne

Tucet šneků v česnekovém másle Une douzaine d'escargots au beurre d'ail

17.00€

Tucet šneků v česnekovém másle Une douzaine d'escargots au beurre d'ail

Maison Fanton řemeslně pálivá pistáciová klobása Saucisson chaud pistaché artisanal Maison Fanton

Čočka, omáčka z červeného vína a brambory Lentilles, sauce vin rouge et pommes de terre

21.00€

Čočka, omáčka z červeného vína a brambory Lentilles, sauce vin rouge et pommes de terre

Uzené, dušené a grilované vepřové břicho Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée

21.00€

Telecí ledvinky ve smetanovo-hořčičné omáčce Rognons de veau à la crème et moutarde

21.00€

Ženistická zástěra, styl Brunet Tablier de sapeur, façon Brunet

Obalovaná hovězí dršťka, petržel, šalotka a bílé víno Bonnet de bœuf pané (tripes), persil, échalotes & vin blanc

22.00€

Obalovaná hovězí dršťka, petržel, šalotka a bílé víno Bonnet de bœuf pané (tripes), persil, échalotes & vin blanc

Domácí štika quenelle od Maison Giraudet Quenelle de brochet artisanale Maison Giraudet

Omáčka Nantua z krémové humří bisque - (30 minut) Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée - (30 minutes)

23.00€

Omáčka Nantua z krémové humří bisque - (30 minut) Sauce Nantua à base de bisque de homard crémée - (30 minutes)

Artisanal andouillette od Maison Braillon Andouillette artisanale Maison Braillon

100% telecí chlebíčky - smetanová omáčka s bílým vínem 100% fraise de veau - Sauce crème au vin blanc

25.00€

100% telecí chlebíčky - smetanová omáčka s bílým vínem 100% fraise de veau - Sauce crème au vin blanc

Telecí řízek se smetanovou a smržovou omáčkou Pièce de Veau crème et morille

Pomalu vařené ve vlastní šťávě Confite dans son jus, cuisson lente

26.00€

Pomalu vařené ve vlastní šťávě Confite dans son jus, cuisson lente

Sladké pečivo se smetanou a smrži Ris de veau crème et morilles

37.00€

32.00 €

výběr startéru Entrée au choix

Vejce v omáčce Meurette - Ztracené vejce, omáčka z červeného vína se slaninou a houbami, česnekový toast Œuf en Meurette - Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

Krémová polévka z dýně a smržů Velouté de courge et morilles

Jídlo výběru Plat au choix

Uzené, dušené a grilované vepřové břicho Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée

Pistáciová klobása, domácí - čočka, omáčka z červeného vína a dušené brambory Saucisson chaud pistaché artisanal - Lentilles, sauce vin rouge et pommes de terre vapeur

Telecí ledvinky ve smetanovo-hořčičné omáčce Rognons de veau à la crème et moutarde

Sýr nebo dezert dle vlastního výběru Fromage ou Dessert au choix

Na břidlici À l’ardoise

35.00 €

Ceny vstupenek à la carte Prix des entrées à la carte

14.00€

Ceny jídel v menu Prix des plats à la carte

23.00€

Předkrm, hlavní chod, sýr nebo dezert (dle vašeho výběru)
Stanovené menu od 5. do 8. prosince včetně Entrée, plat, fromage ou dessert (au choix)
Menu unique du 5 au 8 décembre inclus

Vjezd Entrée

Vejce v omáčce Meurette: Ztracené vejce, omáčka z červeného vína se slaninou a houbami, česnekový toast Œuf en Meurette : Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé

Lyonský salát: Krémová dýňová polévka s pečenými kaštany Salade Lyonnaise : Creamy squash soup with roasted chestnuts

Terina okamžiku: V závislosti na náladě šéfkuchaře se nás prosím zeptejte. Terrine du moment : Selon l’humeur du chef, demandez-nous Terrine of the moment (according to the chef’s mood)

Plat Plat

Pistáciová klobása, domácí: čočka, omáčka z červeného vína a dušené brambory Saucisson chaud pistaché artisanal : Lentilles, sauce vin rouge et pommes de terre vapeur

Filet z bílého štikozubce se smetanou a citronem, podávaný s bramborami dauphinoise a zeleninovým salátem Dos de merlu blanc à la crème et citron, accompagné de gratin dauphinois et salade verte

Telecí řez (spodní žebro): Konfit ve vlastní šťávě, pomalu dušený, podávaný s bramborami dauphinoise a zeleninovým salátem Pièce de Veau (bas carré) : Confite dans son jus, cuisson lente, accompagné de gratin dauphinois et salade verte

Sýry nebo dezerty Fromages ou Desserts

Vyberte si z tabule Au choix à l’ardoise

Canutův mozek Cervelle de Canut

Tvaroh, nasekané bylinky, šalotka, olivový olej, ocet a bílé víno Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

6€

Tvaroh, nasekané bylinky, šalotka, olivový olej, ocet a bílé víno Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc

Sýr po jednotce Fromage à l'unité

6€

Sýrový talíř Assiette de fromage

Výběr všech našich aktuálních sýrů Un ensemble de tous nos fromages du moment

15€

Výběr všech našich aktuálních sýrů Un ensemble de tous nos fromages du moment

Brunetka dort Gâteau Brunet

Librový koláč s pralinkami, jablky a sezónním ovocem Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

7€

Librový koláč s pralinkami, jablky a sezónním ovocem Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison

Tarte Praline Tarte Praline

7€

Fondán z hořké čokolády Moelleux au chocolat noir

7€

Karamelový krém Crème caramel

7€

Ananasové carpaccio s likérem z divokého tymiánu Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage

7€

V našem lyonském bouchonu je každá láhev vína pečlivě vybírána, aby všem našim hostům nabídla jedinečný zážitek.
Zvláštní pozornost věnujeme výběru regionálních vín, přičemž zdůrazňujeme poklady Beaujolais, údolí Rhôny, Burgundska a mnoha dalších.
Ať už hledáte cenově dostupný skvost nebo výjimečné grand cru, náš vinný lístek si najde to své pro každý vkus a rozpočet. Užijte si autentický a rozmanitý výběr, který odráží naši vášeň pro kvalitní vína. Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives.
Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.

Najdete nás také na...

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Foursquare
Pages Jaunes
Le Petit futé
Gault & Millau
Gilles Pudlowski
Le Petit Paumé

Stránky vytvořené pomocí v

od Uniiti

Nabídka

VCHODY ENTRÉES

MÍSTO PLATS

Lyonské menu MENU LYONNAIS

MENU LUMIERE MENU LUMIERE

SÝRY FROMAGES

DEZERTY DESSERTS

JESKYNĚ LA CAVE

Najdete nás také na...

Bouchon Comptoir Brunet

Nabídka

VCHODY ENTRÉES

MÍSTO PLATS

Lyonské menu MENU LYONNAIS

MENU LUMIERE MENU LUMIERE

SÝRY FROMAGES

DEZERTY DESSERTS

JESKYNĚ LA CAVE

Najdete nás také na...

Bouchon Comptoir Brunet

Sledujte všechny novinky o obchodě Bouchon Comptoir Brunet