Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer.
INGANGENENTRÉES
Keuze van voorgerecht van de menukaart
Entrée au choix dans le menu
13.00€
Een bord met tomaten en basilicum uit onze moestuin.
Assiette de tomate & basilic de notre potager
Olijfolie, zout, peperHuile d’olive, sel, poivre
14.00€
Olijfolie, zout, peperHuile d’olive, sel, poivre
Lyonnaise salade
Salade Lyonnaise
Salade, gerookt spek, sjalotten, croutons en gepocheerd eiSalade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché
16.00€
Salade, gerookt spek, sjalotten, croutons en gepocheerd eiSalade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché
Pan met Bourgondische slakken
Poêlon d'escargots de Bourgogn
Een dozijn slakken in knoflookboterUne douzaine d’escargots au beurre d’ail
17.00€
Een dozijn slakken in knoflookboterUne douzaine d’escargots au beurre d’ail
Lyonnaiseries du Comptoir
Lyonnaiseries du Comptoir
Terrine van de dag, salade van rundersnuit, knapperige korstjes uit LyonTerrine du moment, museau de bœuf en salade, gratons lyonnais
17.00€
Terrine van de dag, salade van rundersnuit, knapperige korstjes uit LyonTerrine du moment, museau de bœuf en salade, gratons lyonnais
PLAATSPLATS
Een gerecht naar keuze van de menukaart.
Plat au choix dans le menu
21.00€
Pens op Brunet-wijze, met Gribiche-saus
Tablier de sapeur façon Brunet, sauce Gribiche
Gepaneerde runderpens, peterselie, sjalotten en witte wijnBonnet (tripe) de bœuf pané, persil, échalotes & vin blanc
23.00€
Gepaneerde runderpens, peterselie, sjalotten en witte wijnBonnet (tripe) de bœuf pané, persil, échalotes & vin blanc
Ambachtelijke andouillette van Maison Braillon
Andouillette artisanale Maison Braillon
Nantua-saus gemaakt met romige kreeftenbisqueSauce Nantua à base de bisque de homard crémée
25.00€
Nantua-saus gemaakt met romige kreeftenbisqueSauce Nantua à base de bisque de homard crémée
Bavette steak met sjalottensaus
Bavette de bœuf sauce échalotes
26.00€
Kalfszwezerik met peterselie
Ris de veau persillé
34.00€
Lyon MenuMENU LYONNAIS
33.00 €
keuze van voorgerechtEntrée au choix
Ei in Meurettesaus - Gepocheerd ei, rodewijnsaus met spek en champignons, knoflooktoastŒuf en Meurette - Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé
Countryterrine van het momentTerrine de campagne du moment
Milde haringfilet in olie - Houtgerookte, gestoomde aardappelFilet de hareng doux à l’huile - Fumé au feu de bois, pomme de terre vapeur
gerecht naar keuzePlat au choix
Gerookte, gestoofde en gegrilde varkensbuikPoitrine de cochon fumée, braisée & grillée
Kalfskop en -tong met gribichesausTête et langue de veau sauce gribiche
Kaas of dessert naar keuzeFromage ou Dessert au choix
Kies uit het krijtbordAu choix à l’ardoise
KAZENFROMAGES
Wij werken exclusief samen met La Petite Montagne in Caluire-et-Cuire om u kazen aan te bieden die zijn geselecteerd op basis van de seizoenen en onze inspiratiebronnen.Nous travaillons exclusivement avec La Petite Montagne à Caluire-et-Cuire pour vous proposer des fromages sélectionnés au gré des saisons et de nos inspirations.
Canut's hersenen
Cervelle de Canut
Hüttenkäse, gehakte kruiden, sjalot, olijfolie, azijn en witte wijnFromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
6€
Hüttenkäse, gehakte kruiden, sjalot, olijfolie, azijn en witte wijnFromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
Kaas per eenheid
Fromage à l'unité
6€
Kaasplankje
Assiette de fromage
Een selectie van al onze huidige kazenUn ensemble de tous nos fromages du moment
15€
Een selectie van al onze huidige kazenUn ensemble de tous nos fromages du moment
NAGERECHTENDESSERTS
Bruine taart
Gâteau Brunet
Pondcake met pralines, appels en seizoensfruitQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
8€
Pondcake met pralines, appels en seizoensfruitQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
Tarte Praline
Tarte Praline
7€
Karamelcrème
Crème caramel
7€
Ananascarpaccio met wilde tijmlikeur
Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage
7€
DE GROTLA CAVE
In onze Lyonnais bouchon wordt elke fles wijn zorgvuldig geselecteerd om al onze gasten een unieke ervaring te bieden. Wij besteden veel aandacht aan de selectie van regionale wijnen, waarbij we de schatten van de Beaujolais, de Rhônevallei, Bourgondië en vele andere wijngebieden benadrukken. Of u nu op zoek bent naar een betaalbare parel of een uitzonderlijke grand cru, onze wijnkaart heeft voor elk wat wils, voor elke smaak en elk budget. Geniet van een authentieke en gevarieerde selectie die onze passie voor kwaliteitswijnen weerspiegelt.Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives. Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.
