Nos plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour.
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入口ENTRÉES
メニューから前菜をお選びください
Entrée au choix dans le menu
13.00€
我が家の菜園で採れたトマトとバジルの盛り合わせ
Assiette de tomate & basilic de notre potager
オリーブオイル、塩、コショウHuile d’olive, sel, poivre
14.00€
オリーブオイル、塩、コショウHuile d’olive, sel, poivre
リヨン風サラダ
Salade Lyonnaise
サラダ、スモークベーコン、エシャロット、クルトン、ポーチドエッグSalade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché
16.00€
サラダ、スモークベーコン、エシャロット、クルトン、ポーチドエッグSalade, lardons fumés, échalotes, croutons et œuf poché
ブルゴーニュ風エスカルゴのキャセロール
Poêlon d'escargots de Bourgogn
ニンニクバターで和えたカタツムリ12匹Une douzaine d’escargots au beurre d’ail
17.00€
ニンニクバターで和えたカタツムリ12匹Une douzaine d’escargots au beurre d’ail
リヨネシリーズ・デュ・コントワール
Lyonnaiseries du Comptoir
本日のテリーヌ、牛鼻のサラダ、リヨン風クラックリングTerrine du moment, museau de bœuf en salade, gratons lyonnais
17.00€
本日のテリーヌ、牛鼻のサラダ、リヨン風クラックリングTerrine du moment, museau de bœuf en salade, gratons lyonnais
場所PLATS
メニューからお好きな料理をお選びください
Plat au choix dans le menu
21.00€
ブルネット風トリッパ、グリビッシュソース添え
Tablier de sapeur façon Brunet, sauce Gribiche
パン粉をまぶした牛モツ、パセリ、エシャロット、白ワインBonnet (tripe) de bœuf pané, persil, échalotes & vin blanc
23.00€
パン粉をまぶした牛モツ、パセリ、エシャロット、白ワインBonnet (tripe) de bœuf pané, persil, échalotes & vin blanc
メゾン ブライヨンの職人技アンドゥイレット
Andouillette artisanale Maison Braillon
仔牛の胸腺肉100％ - 赤ワインソース100% fraise de veau - Sauce vin rouge
25.00€
仔牛の胸腺肉100％ - 赤ワインソース100% fraise de veau - Sauce vin rouge
パイククネル
Quenelle de brochet
クリーミーなロブスタービスクを使ったナントゥアソースSauce Nantua à base de bisque de homard crémée
25.00€
クリーミーなロブスタービスクを使ったナントゥアソースSauce Nantua à base de bisque de homard crémée
バベットステーキのシャロットソース添え
Bavette de bœuf sauce échalotes
26.00€
パセリ風味の仔牛の胸腺肉
Ris de veau persillé
34.00€
リヨンメニューMENU LYONNAIS
33.00 €
前菜の選択Entrée au choix
ムレットソースの卵 - ポーチドエッグ、ベーコンとマッシュルームの赤ワインソース、ガーリックトーストŒuf en Meurette - Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast ailé
今おすすめの田舎風テリーヌTerrine de campagne du moment
オイル漬けニシンの淡白フィレ - 燻製、蒸しポテト添えFilet de hareng doux à l’huile - Fumé au feu de bois, pomme de terre vapeur
選んだ料理Plat au choix
燻製、煮込み、グリルした豚バラ肉Poitrine de cochon fumée, braisée & grillée
仔牛の頭と舌のグリビッシュソース添えTête et langue de veau sauce gribiche
当店では、季節やインスピレーションに合わせて厳選したチーズをご提供するために、カリュイール・エ・キュイールのラ・プティット・モンターニュと独占的に提携しています。Nous travaillons exclusivement avec La Petite Montagne à Caluire-et-Cuire pour vous proposer des fromages sélectionnés au gré des saisons et de nos inspirations.
現在販売中のチーズのセレクションUn ensemble de tous nos fromages du moment
15€
現在販売中のチーズのセレクションUn ensemble de tous nos fromages du moment
デザートDESSERTS
黒髪ケーキ
Gâteau Brunet
プラリネ、リンゴ、季節のフルーツ入りパウンドケーキQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
8€
プラリネ、リンゴ、季節のフルーツ入りパウンドケーキQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
タルトプラリネ
Tarte Praline
7€
キャラメルクリーム
Crème caramel
7€
パイナップルのカルパッチョ、ワイルドタイムリキュール添え
Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage
7€
洞窟LA CAVE
当店のリヨン ブションでは、すべてのお客様にユニークな体験を提供するために、各ボトルのワインを慎重に選定しています。 私たちは、ボジョレー、ローヌ渓谷、ブルゴーニュなど、多くの地域の宝物を強調しながら、地域のワインの選択に特別な注意を払っています。 お手頃価格の逸品をお探しの方でも、格別なグラン・クリュをお探しの方でも、当店のワインリストにはあらゆる好みとご予算に合ったワインが揃っています。質の高いワインへの情熱を反映した、本格的で多様なセレクションをお楽しみください。Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives. Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.
