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MENU TRADITIONNEL : entrée, plat, fromage ou dessert
Tous les jours midis et soirsMENU TRADITIONNEL : entrée, plat, fromage ou dessert
Tous les jours midis et soirs
Nous vous proposons également les suggestions du moment, affichées sur les ardoisesNous vous proposons également les suggestions du moment, affichées sur les ardoises
LES INCONTOURNABLESLES INCONTOURNABLES
Fabuleux harengs Matjes à l'huileFabuleux harengs Matjes à l'huile
Écrasé de pommes de terre et légumes vapeursÉcrasé de pommes de terre et légumes vapeurs
15.00€
Écrasé de pommes de terre et légumes vapeursÉcrasé de pommes de terre et légumes vapeurs
Salade LyonnaiseSalade Lyonnaise
Lardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf pochéLardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf poché
15.00€
Lardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf pochéLardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf poché
Poêlon d'escargots de BourgognePoêlon d'escargots de Bourgogne
Une douzaine d’escargots au beurre d’ailUne douzaine d’escargots au beurre d’ail
17.00€
Une douzaine d’escargots au beurre d’ailUne douzaine d’escargots au beurre d’ail
Tablier de sapeur, façon BrunetTablier de sapeur, façon Brunet
Bonnet (tripes) de boeuf pané, persil, échalotesBonnet (tripes) de boeuf pané, persil, échalotes
21.00€
Bonnet (tripes) de boeuf pané, persil, échalotesBonnet (tripes) de boeuf pané, persil, échalotes
Production unique chaque jour, quantités limitéesProduction unique chaque jour, quantités limitées
23.00€
Production unique chaque jour, quantités limitéesProduction unique chaque jour, quantités limitées
Andouillette maison Braillon 100% fraise de veauAndouillette maison Braillon 100% fraise de veau
Sauce crème au vin blancSauce crème au vin blanc
25.00€
Sauce crème au vin blancSauce crème au vin blanc
Ris de veau persillésRis de veau persillés
33.00€
Ris de veau Crème et morillesRis de veau Crème et morilles
39.00€
FROMAGESFROMAGES
Nous travaillons exclusivement avec La Petite Montagne à Caluire-et-Cuire pour vous proposer des fromages sélectionnés au gré des saisons et de nos inspirations.Nous travaillons exclusivement avec La Petite Montagne à Caluire-et-Cuire pour vous proposer des fromages sélectionnés au gré des saisons et de nos inspirations.
Un ensemble de tous nos fromages du momentUn ensemble de tous nos fromages du moment
15€
Un ensemble de tous nos fromages du momentUn ensemble de tous nos fromages du moment
DESSERTSDESSERTS
Gâteau BrunetGâteau Brunet
Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saisonQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
7€
Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saisonQuatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
Tarte PralineTarte Praline
7€
Moelleux au chocolat noirMoelleux au chocolat noir
7€
Crème caramelCrème caramel
7€
Carpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvageCarpaccio d'ananas à la liqueur de thym sauvage
7€
LA CAVELA CAVE
Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives. Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives. Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres.
Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.
