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MENU TRADITIONNEL : entrée, plat, fromage ou dessert
Tous les jours midis et soirs
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ENTRÉES ENTRÉES
Oeuf en Meurette Oeuf en Meurette
Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast aïlé Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast aïlé
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Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast aïlé Œuf poché, sauce vin rouge aux lardons & champignons, toast aïlé
Salade de langue de boeuf Salade de langue de boeuf
A la sauce Gribiche A la sauce Gribiche
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Terrine du chef Terrine du chef
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PLATS PLATS
Poitrine de cochon fumée Poitrine de cochon fumée
Braisée & grillée Braisée & grillée
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Saucisson lyonnais tranché Saucisson lyonnais tranché
Avec lentilles, pomme de terre vapeur et sauce au vin Avec lentilles, pomme de terre vapeur et sauce au vin
19.00€
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Tablier de sapeur, façon Brunet Tablier de sapeur, façon Brunet
Bonnet (tripes) de bœuf pané, persil, échalotes Bonnet (tripes) de bœuf pané, persil, échalotes
19.00€
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Rognons de veau persillés Rognons de veau persillés
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FROMAGES OU DESSERTS AU CHOIX FROMAGES OU DESSERTS AU CHOIX
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LES INCONTOURNABLES LES INCONTOURNABLES
Fabuleux harengs Matjes à l'huile Fabuleux harengs Matjes à l'huile
Écrasé de pommes de terre et légumes vapeurs Écrasé de pommes de terre et légumes vapeurs
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Poêlon d'escargots de Bourgogne Poêlon d'escargots de Bourgogne
Une douzaine d’escargots au beurre d’ail Une douzaine d’escargots au beurre d’ail
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Salade Lyonnaise Salade Lyonnaise
Lardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf poché Lardons, échalotes, croûtons salade verte et œuf poché
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Ris de veau crème et morilles Ris de veau crème et morilles
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Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc Fromage blanc, herbes hachées, échalote, huile d’olive, vinaigre et vin blanc
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Comté 18 mois Comté 18 mois
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Assiette de fromage Assiette de fromage
Demi St Marcellin, comté 18 mois, chèvre sec, cervelle de canut
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Demi St Marcellin, comté 18 mois, chèvre sec, cervelle de canut
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Gâteau Brunet Gâteau Brunet
Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison Quatre quart aux pralines, pommes et fruit de saison
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Tarte Praline Tarte Praline
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Moelleux au chocolat noir Moelleux au chocolat noir
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Crème caramel Crème caramel
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Pruneaux à l'Armagnac Pruneaux à l'Armagnac
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Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives. Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres. Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité. Dans notre bouchon lyonnais chaque bouteille de vin est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience unique à tous nos convives. Nous mettons un soin particulier à choisir des vins régionaux, en mettant en avant les trésors du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne, et bien d’autres. Que vous recherchiez une pépite abordable ou un grand cru exceptionnel, notre carte des vins saura satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Profitez d’une sélection authentique et diversifiée, reflétant notre passion pour les vins de qualité.